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夏天吃黄瓜的6种好处,比减肥药更靠谱,秀身材就靠它啦!

中餐专题 11th 6月 2018 佛系大厨 51

夏天吃黄瓜的6种好处,比减肥药更靠谱,秀身材就靠它啦!

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夏天吃黄瓜的6种好处,比减肥药更靠谱,秀身材就靠它啦!

夏季炎热干燥,补水非常关键。黄瓜水分含量高达96.7%,富含维生素C、维生素E等营养物质,是夏季最受欢迎的补水明星之一。天热多吃黄瓜可以清热解毒、生津止渴,很适合消暑的哦。


哈妹总结出了“常吃黄瓜的6个理由”,大家可以看看哟。


常吃黄瓜的6个理由

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1、补充水分。黄瓜水分含量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的。夏天常吃黄瓜有助于补充身体所需的水分。
2、补充维生素。黄瓜富含维生素C、维生素E等营养物质,连皮吃最好。

3、预防便秘。黄瓜水分多、热量低、膳食纤维可以促进肠胃消化。

4、保护肾脏。黄瓜对肾脏有保护作用,可以降低体内尿酸水平。

5、减轻痛风疼痛和关节炎。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。

6、预防癌症。黄瓜中含有开环异落叶松脂素,落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、子宫癌等多种癌症,女性要多吃。

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知道了黄瓜有这么的功效后,一定要多吃,那么如何挑选好的黄瓜呢?哈妹要拿出自己挑黄瓜的看家本领,大家仔细看哦!

如何挑选黄瓜

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1、看颜色。黄瓜颜色呈黑绿色的比较好吃,味道浓郁,颜色浅的味道不好。
2、看表面。好吃的黄瓜,表面会有一条一条的竖纹,黄瓜刺儿小而密(无刺的华南黄瓜除外),而表面没有竖纹,刺儿大而稀疏的黄瓜没什么黄瓜味儿。

3、看个头。挑黄瓜应挑个头儿小的、长短粗细都均匀的、黄瓜根部比较短的。样子畸形的、太粗的就不要吃了

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了解了黄瓜的功效和如何挑选黄瓜后,哈妹为大家推荐几款黄瓜减肥瘦身的新吃法!比减肥药更靠谱,秀身材就靠它啦!快来学学做法吧~


黄瓜蔬菜沙拉卷

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配料:
黄瓜1根、彩色蔬菜粒若干、沙拉酱少许 

烹饪步骤:
1.准备好食材。 
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2.蔬菜粒要开水焯熟。 
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3.捞出放入大碗里,放适量用沙拉酱调匀。 
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4.黄瓜洗净,用刮皮器刮成薄片,如图所示。 
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5.然后卷起来呈圆筒状。 
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6.把调好的蔬菜粒用小勺舀入黄瓜卷里即可,夏天食用尤其爽口! 
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木须黄瓜

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配料:

泡发木耳60克、黄瓜1根、鸡蛋3个、料酒少许、葱适量、姜1片、盐适量、鸡精适量、食用油适量 

烹饪步骤:
1.把木耳洗净,黄瓜切斜片,鸡蛋中滴入少许料酒和适量食用盐打散备用,切葱花和姜丝。 
2.锅中放适量油烧热后,倒入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用。 
3.另起锅放适量油烧至五成热爆香葱和姜。 
4.把木耳放入锅中改中火快速翻炒两分钟,再放入黄瓜一起翻炒均匀。 
5.调入适量的盐和鸡精翻炒均匀。 

6.把炒好的鸡蛋倒入锅中,炒匀盛出装盘。 


杏鲍菇黄瓜鸡丁

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配料:
黄瓜一根(120克)、杏鲍菇80克、红椒半个、鸡丁100克、西王玉米胚芽油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒一小勺、淀粉少许、葱少许、姜适量、蒜三瓣、生抽一勺 

烹饪步骤:

1.将鸡肉切丁加入一小勺料酒,给点淀粉拌匀静置 

2.将黄瓜削皮切丁,杏鲍菇切丁,红椒切片,葱切碎,姜蒜切末
3.将锅加水烧开,杏鲍菇先煮一下 

4.热锅冷油将鸡丁倒入,煸炒至熟变成白色盛盘备用 

5.锅里重新加入油,倒入葱姜蒜爆香,加入红椒煸炒,倒入黄瓜,翻炒片刻 
6.倒入杏鲍菇和鸡丁,煸炒一会加入生抽一勺,煸炒上色后加入一小勺盐,给少许糖翻炒 

7.最后出锅前给点鸡精翻炒均匀关火 


黄瓜拌腐竹花生米

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配料:

黄瓜2根、陈醋2汤匙、生抽2汤匙、食用油适量、糖半汤匙、大蒜2瓣、盐适量、红干椒3-4个、腐竹100克、花生米一把、熟芝麻适量


烹饪步骤:
1.锅中倒油放入花生米,小火炸至花生啪啪作响时盛出晾凉 
2.腐竹泡发后切斜段,放入开水中焯煮约一分钟,捞出过凉水挤干水分 
3.黄瓜洗净用刀拍碎切段,红干椒切小段,大蒜剁成蒜末备用 
4.将黄瓜、腐竹和花生米放入容器中,调入生抽、陈醋、糖和盐拌匀 ,将红干椒和蒜末放在最上面 

5.把锅中炸花生米的油再次烧热,浇倒在红干椒和蒜末上榨出香味,放入熟芝麻拌匀即可 


黄瓜炒瘦肉

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配料:
黄瓜一根、猪瘦肉80克、料酒适量、生抽适量、淀粉少许、盐适量、鸡精适量、食用油适量 

烹饪步骤:
1.把黄瓜洗净切斜片,猪肉切薄片。 
2.猪肉放入容器中,调入生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制十分钟。 
3.锅中放适量油烧热后,倒入腌制好的猪肉片翻炒断生。 
4.再放入黄瓜片大火快炒不超过一分钟。 
5.调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀盛出装盘。 

菜谱小贴士: 

黄瓜不需要炒时间太长,如果炒过头了就失去了脆嫩的口感。

腌肉时淀粉不要放得太多。 


黄瓜腰果炒虾仁

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配料:
虾三百克、腰果一小袋、黄瓜半根、红椒半个、油适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量 

烹饪步骤:
1.虾洗净后去壳,用牙签挑出腹部泥线,用胡椒粉,适量盐,姜丝,香油,腌渍十分钟。 
2.黄瓜切好,辣椒切小棱形,准备腰果。 
3.油烧热炒虾仁,把腰果倒入锅中和虾仁一起炒。 
4.再把黄瓜红椒倒入锅中翻炒,黄瓜红椒炒断生后加适量盐,生抽翻炒均匀就可以出锅装盘了。 

菜谱小贴士: 

黄瓜不宜久炒,最后放入锅中,大火快炒就行了。 


黄瓜酸奶

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配料:
黄瓜100克、酸奶200克、蜂蜜25克 

烹饪步骤:
1.准备好黄瓜和酸奶 
2.黄瓜洗干净切成小块或片 
3.酸奶和黄瓜一起放进搅拌杯,同时加适量蜂蜜 
4.开始搅拌榨出黄瓜酸奶汁 
5.找个干净的果汁杯,倒入酸奶汁,清香营养美味的青瓜酸奶汁就做好了 

菜谱小贴士: 

酸奶如果是甜的就少放或不放蜂蜜,原味就按照比例放,榨好的酸奶汁要尽快饮用嗷,也可以冰镇后饮用 


 喜欢哈妹的~ 

下个月就可以瘦10斤呦~

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):夏天吃黄瓜的6种好处,比减肥药更靠谱,秀身材就靠它啦!