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这个菜饭店卖30,在家做5块钱就搞定,让你吃了还想吃!

中餐专题 4th 12月 2017 佛系大厨 53

这个菜饭店卖30,在家做5块钱就搞定,让你吃了还想吃!


又到了《周一请吃素》时间啦。


前几天哈妹去聚餐,点了一份皮蛋拌豆腐,滑滑嫩嫩超级好吃但饭店一份卖18,哈妹默默在心中算了一笔账,自己在家做更划算。


嫩豆腐质地细腻,口感水嫩,哈妹最喜欢的做法便是凉拌了。简单又美味,洁白的嫩豆腐上面倒上调好的酱汁,一口一口根本停不下来好吗。今天哈妹就教你做这道好吃的皮蛋拌豆腐哦,学学吧~


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皮 蛋 拌 豆 腐


【材料】


皮蛋2个、嫩豆腐100克、香油半汤勺

白糖半茶匙、盐少许、生抽1汤勺

香醋半汤勺、胡椒粉少许、辣椒油半汤勺

小米椒3个、蒜4瓣、葱1根


【做法】


1.开水里加少许盐,放入嫩豆腐泡5至10分钟。

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2.小米椒、蒜、葱洗净,皮蛋。

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3.小米椒切结、蒜切粒、切葱花,皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

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4.嫩豆腐捞出控干水,切小块。

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5.如图放入嫩豆腐,摆上皮蛋。

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6.取一净碗,加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

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7.淋在豆腐和皮蛋上,再撒上葱花。

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8.拌匀即食。

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菜谱小贴士: 吃辣少的,可以省略辣椒油或小米椒。皮蛋可切自己喜欢的形状。 



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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这个菜饭店卖30,在家做5块钱就搞定,让你吃了还想吃!