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柠 檬 烤 羊 排 …

西餐专题 26th 8月 2018 佛系大厨 30

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吃羊肉绝对是滋补,所以怎能没有一道羊肉料理来作为主菜呢!不过做羊肉料理祛除羊膻味最为重要,所以你可要看好了制作步骤哦!

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Step1: 第一步非常重要,就是先取来羊排在上面撒上很多黑胡椒、盐和料酒祛除羊膻味。

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Step2: 将洗净的欧芹叶、混合着柠檬汁、面包屑、芝麻和薄荷片搅拌在一起,加入少量橄榄油和盐。

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Step3: 在煎锅内加入黄油,再将腌制好的羊排放入其中煎至两面焦黄(呈褐色),取出;

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Step4: 将步骤2中搅拌好的混合物抹在一半的羊排上,如果你的另一半非常爱吃辣,那么你可以把羊排的另一面涂上辣椒糊。然后放入烤盘;

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Step5: 预热烤箱至400华氏度;将羊排放入烤箱中烤20分钟;


Step6: 烤好后取出冷却5分钟,然后把羊排按照骨头的方向切成小块,取来盘子摆放好就搞定了!

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羊 排 摆 盘 参 考


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原文始发于微信公众号(西餐教学):柠 檬 烤 羊 排 …