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善变的5月,它就是蔬菜“免疫之王”,有肉的嚼劲,柔滑鲜美

中餐专题 19th 5月 2019 佛系大厨 76

转眼间四月份结束,炫彩的五月已去大半,可是最近的天气真的很不炫彩,昨天还是三十度的艳阳天,今天就直接下降到13度的暴雨天,过山车的天气导致很多朋友们都生病。


在这个气候变幻莫测的季节,我们平时要多进补有营养的食物提高自己的身体免疫力,抵抗细菌病毒的入侵,杏鲍菇是近年来集食用、药用、食疗于一体的食用菌。其名由来是因为其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感。

杏鲍菇中的蛋白质能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体。我们平时要多吃杏鲍菇,跟着哈妹一起看看美味的蚝油杏鲍菇的烹饪步骤吧!


蚝油杏鲍菇


善变的5月,它就是蔬菜“免疫之王”,有肉的嚼劲,柔滑鲜美

by 辛墨墨


配料:
杏鲍菇250克、青椒半个、胡萝卜一小段、姜两片、蚝油2汤匙、玉米淀粉1平匙、清水适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.杏鲍菇洗净切斜段
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2.再切成菱形片
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3.青椒切片
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4.胡萝卜也切成菱形片
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5.切姜末
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6.小碗中放入玉米淀粉
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7.加适量清水
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8.搅拌均匀成水淀粉备用
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9.锅中倒适量油烧至五成热
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10.放入姜末小火炒香
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11.放入杏鲍菇
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12.中小火煸炒至杏鲍菇变软
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13.放入胡萝卜
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14.大火翻炒均匀
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15.放入蚝油
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16.翻炒均匀
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17.倒入青椒炒匀后
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18.淋入水淀粉
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19.大火快速炒匀收汁即可
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20.一道美味的蚝油杏鲍菇就做好了
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21.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):善变的5月,它就是蔬菜“免疫之王”,有肉的嚼劲,柔滑鲜美