在我们老家有个习惯，就是每年深秋晒干豆角，留到冬天吃，妈妈每次都会把晒好的干豆角给哈妹寄一点，解解馋。豆角 ，我相信大家都不陌生，但是干豆角大家都吃过吗？
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
干豆角的维生素B含量非常高，对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。同时干豆角的维生素C含量也非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。
干豆角炒肉
配料:
干豆角350克、五花肉100克、盐适量、酱油适量、白糖适量
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.干豆角用温水泡30分钟。
3.把五花肉焯水。
4.把焯好水的五花肉切成两厘米左右的肉段。
5.用平底锅把五花肉煎至出油备用。
6.把泡好的干豆角捞出用盘子装好备用。
7.然后把干豆角放锅里与五花肉一起翻炒。
8.然后放少许水，盐、酱油、白糖一起翻炒均匀。
9.然后盛入高压锅调好时间压十二分钟。
10.压好后等高压锅下气才可以打开锅盖哦。
11.高压锅下气后开盖盛入盘子就可以吃咯。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：老妈寄来8斤它，和猪肉一起炒，排出体内宿便，体重悄悄降下来
