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海带和它是天生一对,降脂补胶原抗衰老,做法简单,女人要多吃

中餐专题 8th 9月 2018 佛系大厨 33

海带和它是天生一对,降脂补胶原抗衰老,做法简单,女人要多吃


海带是一种非常神奇的食物,它样虽然貌不美观,生活在海里。但它含多种矿物质,营养丰富。它有很多医疗功效。


海带的功效

1.降脂减压

海带含有钙和氨酸等可以减少固醇,海带含有的不饱和脂肪酸以及食物纤维,可以将血管壁上过多的胆固醇清理掉。


2、降糖

海带中含有食物纤维可以降低糖分,而且可以减缓胃部排空食物的速度,因而能起到降血糖的作用。


3、防乳腺增生

海带富含碘,其能使女性的雌激素水平下降,可改善内分泌失调的作用,降低女性发生乳腺增生的几率。


4、利尿消肿

海带表面有一层类似于白霜一样的甘露醇。该物质能起到降压和消肿的作用,因此常食用海带可利尿消肿。


了解完海带的功效,就会有哈友问我,怎么样挑选好的海带呢?


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1、凭手感。海带挑选黏性大的,有韧性的,才没经化学处理。

2、闻味道。选择海鲜的味道比较浓厚的海带,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。

3、看颜色。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成。


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今天哈妹推荐几种海带吃法,这几种搭配做出来不仅好吃,而且可以使海带营养翻倍。一起学习学习吧~


海带千张炖五花肉


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配料:


五花肉450克、海带1张、千张1张、红烧酱汁15克、盐1勺、姜片3片、油30毫升、水3升、香油3克、淀粉4克、料酒15毫升


烹饪步骤:


1.五花肉切成小块。

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2.豆皮和海带切条。

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3.海带条煮3分钟捞出备用。

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4.豆皮打一个结,就是像绳子绑死结。

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5.冷锅倒入底油,放入姜片炒香。

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6.倒入五花肉翻炒,翻炒均匀盖盖子煎一下。

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7.煎出金黄色,并且把肉里面的油也逼出来。

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8.倒入料酒,加入红烧酱汁,加入能没过肉的开水。

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9.大火煮沸。转小火盖上煮40分钟。

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10.快收干汁的时候放入海带和千张。搅拌一下,盖盖子继续焖20分钟。

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11.汤汁粘稠后加盐,调入水淀粉倒入锅内,翻几下调入香油即可出锅。

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海带黄豆炖猪蹄


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配料:


猪蹄一个、干海带100克、黄豆100克、葱半颗、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许、胡椒粉少许、料酒少许


烹饪步骤:


1.将猪蹄洗干净切成块。

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2.将干海带泡发,洗干净切成片。

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3.将黄豆洗干净泡发。

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4.将葱切成小段,大蒜拍扁,姜切成片备用。

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5.锅中添凉水,放入猪蹄,倒入少许料酒,开大火将猪蹄煮熟。

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6.煮好的猪蹄捞出来备用。

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7.将锅烧热,放入油,油五成热时放入葱,姜,蒜炝锅。

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8.放入猪蹄,十三香翻炒出香味。

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9.放入黄豆和海带翻炒均匀。

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10.锅中添大半锅热水,锅煮开后转文火炖一个半小时。

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11.炖好后放入胡椒粉,鸡精,盐调味即可。(喜欢吃颜色红润的,可以调入酱油,大火收汁,秋燥严重,这里做的是多汤汁清淡版。)

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12.香喷喷的海带猪蹄做好啦。

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菜谱小贴士: 炖猪蹄如果觉得硬可以多炖一会儿。锅中放点儿料酒可以去除猪蹄的血腥味。


海带结烧豆腐


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配料:


海带结适量、豆腐一大块、葱一根、姜一小块、蒜头2瓣、红尖椒一个、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、醋适量


烹饪步骤:


1.豆腐切小块,海带结提前浸泡清洗干净。

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2.锅里水烧开放入豆腐煮3分钟捞起备用沥干,海带也煮3分钟捞起沥干。

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3.净锅放适量油开小火下入姜蒜爆香。

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4.放入沥干水份的海带结、豆腐和红尖椒;加入适量清水没过海带结和豆腐,改中小火。调入适量盐、鸡精生抽、老抽、料酒、香醋、和白糖盖上锅盖继续煮至收汁。

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5.最后撒入葱花翻一下即可出锅。

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6.营养美味的海带豆腐。

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哈妹讲一讲


海带含碘量极高,对绝大多数人都有益处。但是患有甲亢的人不要吃,会使病情加重;孕妇和哺乳期的妇女要少吃,防止过多的碘,循环到胎儿体内,影响甲状腺功能。


哈友做一做


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味蕾诱惑

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提高免疫力,美容丰胸通乳~

                           

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花恋花痴

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豆腐海带最喜欢了。

                           

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):海带和它是天生一对,降脂补胶原抗衰老,做法简单,女人要多吃