天气转凉，大家贴秋膘一定吃了不少肉菜吧。需要一碗素汤来解解腻，尤其是现在又特别干燥，饮食要注意补水。
哈妹最近用这几种蔬菜搭配做汤，做出来的汤不仅解腻，而且比鸡汤海鲜美，一碗接一碗根本喝不够！
豆腐香菇汤
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配料:
香菇4朵、豆腐半块、虾皮一小把、葱花少许、香油少许、盐2克、蔬之鲜少许、白胡椒粉少许、水淀粉一大勺、姜丝少许、水适量
烹饪步骤:
1.香菇洗净去根 表面切花刀
2.豆腐切麻将块 姜切丝
3.锅里烧开水 放入豆腐和姜丝同煮
4.烧开放入香菇
5.再放一把虾皮提味
6.接着放盐 蔬之鲜和胡椒粉调味 继续煮两分钟
7.再放入一大勺水淀粉 再烧开就出锅
8.装盘淋上少许香油和葱花
菜谱小贴士
海产品和豆制品搭配,能更好的激发出二者的营养；放姜丝能去除豆腥
木耳冬瓜汤
配料:
木耳6克、冬瓜180克、猪肉40克（可以不用加，也很鲜美）、葱适量、姜一块、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.冬瓜切小块，木耳泡发洗净后，将大块的木耳切小块一点
2.姜切片，蒜切末，猪肉剁成末
3.热油锅，放入姜片，小火煸香
4.倒入肉末，将肉末炒散
5.再倒入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻
6.加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮至冬瓜熟
7.调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀，撒上葱末，关火
8.盛出装入汤碗中
菜谱小贴士
1.冬瓜切成块状比片状的耐煮，因为熬制的时间长，所以汤的味道也会更加鲜美。
2.喜欢吃肉的可以加点肉沫，更香。
全素罗宋汤
配料:
番茄2个、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、圆白菜1/4棵、橄榄油适量、番茄酱适量、清水1000ml、胡椒粉适量、糖适量、盐1勺
烹饪步骤:
1.锅内放入橄榄油烧热，下入土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜翻炒，炒至食材变软
2.倒入砂锅内
3.锅内继续放橄榄油烧热，下入番茄翻炒
4.番茄炒软烂后加入番茄酱一起翻炒至黏稠状
5.锅内加水煮开
6.烧开的番茄汤倒在砂锅里
7.大火烧开小火开始炖煮，放入胡椒粉、糖、盐
8.炖至汤粘稠关火
9.盛碗就可以喝了，酸酸得又浓郁鲜香
竹荪玉米汤
配料:
竹荪10克、玉米1根、盐适量、枸杞适量
烹饪步骤:
1.准备好甜玉米和竹荪
2.竹荪泡发好洗净剪段
3.玉米洗净切圆圈
4.锅里加入清水和玉米大火煮开，转小火煮40分钟
5.加入竹荪煮10分钟
6.放入枸杞
7.加盐调味出锅
1.喝蔬菜汤，热量低，对减肥有好处
2.多喝蔬菜汤，有助于提高免疫力
3.蔬菜汤有助于解酒
4.有助于调节内分泌
筱筱德
美味罗宋汤~
xin心儿
超级鲜美，每次都是做一锅喝不够！
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：用这两种蔬菜炖汤，又浓又香比鸡汤还鲜，喝了第一碗还想第二碗！
