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甜品做法奶香南瓜派·秋季时令小甜品

甜品专题 8th 8月 2016 佛系大厨 56

甜品做法奶香南瓜派·秋季时令小甜品

甜品做法

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季时令小甜品——奶香南瓜派, 用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派,做好后的奶香南瓜派,奶香味道浓郁,和着南瓜的香甜味,味道棒极了。

甜品做法奶香南瓜派·秋季时令小甜品

用料 :

派皮:低粉 125克,糖粉30克,黄油50克,蛋黄2个。
馅料:南瓜 250克,白砂糖30克,鸡蛋2个,淡奶油125克

秋季时令小甜品——奶香南瓜派的做法  

  1. 室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒。

  2. 加入两个蛋黄和成面团。

  3. 面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

    甜品做法奶香南瓜派·秋季时令小甜品            

  4. 南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥。

  5. 加入细砂糖搅拌均匀。

  6. 加入两个鸡蛋搅均匀。

  7. 加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。

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  8. 面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部分。

  9. 用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。

  10. 将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。

  11. 烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。

    甜品做法奶香南瓜派·秋季时令小甜品            

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原文始发于微信公众号(甜品做法):甜品做法奶香南瓜派·秋季时令小甜品