难度易 👌 35分钟准备 0分钟烘焙时间 0分钟静置时间
食材
份数:–2+
| 1 | 洋葱 |
| 2 | 鸡胸肉 |
| 800 毫升 | 罐装番茄 |
| 2 汤匙 | 牛至粉 |
| 40 克 | 帕玛森干酪 |
| 80 克 | 面包屑 |
| 2 | 鸡蛋 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 煎用植物油 | |
| 佐餐用帕玛森干酪碎 |
用具
刀 砧板 锅勺 大锅 大碗 打蛋器 夹子 大煎锅 碾磨器
每份所含营养
卡路里634 蛋白质56克 脂肪18克 碳水化合物61克
烹饪步骤 1/6
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1 洋葱
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2 鸡胸肉
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刀
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砧板
切碎洋葱。将每块鸡胸肉切成相同大小的三块。
烹饪步骤 2/6
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800 毫升 罐装番茄
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2 汤匙 牛至粉
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盐
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胡椒粉
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煎用植物油
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锅勺
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大锅
在大锅中加热少许植物油，加入洋葱，用中温煸炒3-4分钟至洋葱呈半透明状。向锅中加入罐装番茄与牛至粉，继续煸炒8-10分钟至酱汁浓稠，用盐和胡椒粉调味。
烹饪步骤 3/6
-
40 克 帕玛森干酪
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80 克 面包屑
-
盐
-
胡椒粉
-
锅勺
-
大碗
在大碗中混合帕玛森干酪和面包屑，并用盐和胡椒粉调味。
烹饪步骤 4/6
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2 鸡蛋
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打蛋器
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夹子
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大碗
另取大碗，打入两个鸡蛋并搅拌均匀。用夹子将切好的鸡排浸入蛋液，然后裹上面包屑混合物，放入盘中备用。
烹饪步骤 5/6
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煎用植物油
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大煎锅
在大煎锅中加热适量植物油，放入鸡排，用中温将鸡排每面煎2-3分钟，直至两面金黄后盛出备用。
烹饪步骤 6/6
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佐餐用帕玛森干酪碎
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碾磨器
-
大碗
通过碾磨器将煮好的番茄酱滤入大碗中。将番茄酱盛入盘中并放上鸡排，根据个人喜好搭配现擦帕玛森干酪碎即可享用！
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：香煎鸡排｜详细图文教程
