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半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

西餐专题 15th 10月 2018 佛系大厨 69

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉


难度易 👌   25分钟准备   8分钟烘焙时间   0分钟静置时间



食材

份数:4+

800 克  金枪鱼排(生鱼片级别)
黄瓜
20 克  可食用紫菜
2 茶匙  盐(分次使用)
60 毫升  米醋
25 克  蜂蜜
3½ 汤匙  酱油
3 茶匙  芝麻(分次使用)
40 克  生姜
香葱
75 毫升  柠檬汁
75 毫升  味淋
75 毫升  烤芝麻油
1 汤匙  葵花油

用具

刀   砧板   碗   小碗   擦菜板   带微波炉功能的烤箱   糕点刷

可用于微波炉的烤盘


每份所含营养

卡路里689   蛋白质48克   脂肪45克   碳水化合物19克


烹饪步骤 1/5

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉


  • 2 黄瓜

  • 1 茶匙 

  • 20 克 可使用紫菜

  • 砧板

制作沙拉:黄瓜切片,放到碗中。拌入些许盐和可食用紫菜。


烹饪步骤 2/5

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

  • 60 毫升 米醋

  • 25 克 蜂蜜

  • ½ 酱油 酱油

  • 1 茶匙 芝麻

  • 小碗

混合米醋、蜂蜜、和一些酱油。将混合物和三分之一芝麻倒入准备好了的黄瓜、紫菜中,搅拌混合。静置20分钟。


烹饪步骤 3/5

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

  • 40 克 生姜

  • 3 香葱

  • 75 毫升 柠檬汁

  • 75 毫升 味淋

  • 75 毫升 烤芝麻油

  • 3 酱油 酱油

  • 2 茶匙 芝麻

  • 擦菜板

  • 砧板

此期间,生姜削皮擦碎,香葱切片,用于制作蘸酱。将柠檬汁、味淋、烤芝麻油、酱油和剩余的芝麻混合到一起,静置待用。


烹饪步骤 4/5

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

  • 800 克 金枪鱼排

  • 1 汤匙 葵花油

  • 1 茶匙 

  • 带微波炉功能的烤箱

  • 糕点刷

  • 可用于微波炉的烤盘

用盐调味金枪鱼,刷上葵花油。放到一个烤盘中,以微波炉功能的220℃或180瓦加热5分钟,然后翻面,再加热3分钟。


烹饪步骤 5/5

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

  • 砧板

将金枪鱼排切成0.5厘米厚的薄片,佐以tataki酱和黄瓜紫菜沙拉,尽情享用吧!



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半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

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半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

原文始发于微信公众号(西餐教学):半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉