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10分钟上桌的年夜饭硬菜,厨房新手也不会失手,上桌就抢光!

中餐专题 1st 2月 2018 佛系大厨 55

10分钟上桌的年夜饭硬菜,厨房新手也不会失手,上桌就抢光!

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马上就要过年了,年夜饭开始提上日程。过年事情多,撑得住场面却又不费时费力的菜是年夜饭的必选之一。今天哈妹教大家道年夜饭硬菜:香酥黄金虾。简单好吃,小白也不会失手,寓意也好,学学吧。


香酥黄金虾
10分钟上桌的年夜饭硬菜,厨房新手也不会失手,上桌就抢光!


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配料:
虾适量、面包糠适量、甜椒适量、胡椒粉少许、料酒少许、盐少许、鸡蛋~适量、淀粉适量

烹饪步骤:
1.去掉虾须 沙线 洗净 加盐 料酒 胡椒粉腌15分钟

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2.甜椒(喜欢吃辣的,可放干辣椒)切碎

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3.腌好的虾加蛋清和淀粉下油炸 金黄色盛出备用

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4.锅中放适量的油(不要太少) 放甜椒碎 面包糠翻炒

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5.炒至金黄色放入炸好的虾

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6.快速翻炒均匀,撒少许葱花

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7.装盘,撒上剩余葱花和芝麻

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菜谱小贴士: 炒辣椒和面包糠时要小火 以免面包糠糊了



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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):10分钟上桌的年夜饭硬菜,厨房新手也不会失手,上桌就抢光!