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小吃做法6种不同口味土豆泥制作食谱

甜品专题 24th 9月 2016 佛系大厨 40

小吃做法6种不同口味土豆泥制作食谱

甜品做法

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1.鸡汁西兰花土豆泥

小吃做法6种不同口味土豆泥制作食谱

食材:土豆两个,西兰花半朵,黄油一小块儿,高汤适量,食用盐适量


做法:

1.土豆去皮洗净切成片

2.把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热

3.西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热

4.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量鸡汤和融化的黄油

5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状

6.然后加入适量盐调味即可

2.甜玉米土豆泥的

小吃做法6种不同口味土豆泥制作食谱

食材:玉米粒适量,土豆两个,食盐和鸡精少许


做法:


1.甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟(我用的云南的红心洋芋,是这个颜色,不是坏了)

2.将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟

3.煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥加盐和鸡精。

4.为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了

3.土豆泥意面沙拉

小吃做法6种不同口味土豆泥制作食谱

食材:黄瓜一根,土豆两个,洋葱半个,意面适量,黑胡椒,食用油,白醋,盐


做法:

1.黄瓜切薄片,加一点盐腌出水分,倒掉;洋葱切丁,泡一下冷水,沥干水分

2.土豆去皮,切块,放入锅里煮熟

3.烧一锅水,加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面

4.煮好的意面沥干水分,蒸熟的土豆压成泥

5.所有材料放入小盆,加沙拉酱、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀

4.土豆泥沙拉

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食材:荼毒两个,沙拉酱适量,鸡蛋两个,黄瓜一根,食用盐,海苔


做法:

1.土豆洗净、去皮,切片,上锅蒸熟

2.鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟,凉后去皮,蛋白切成小粒,蛋黄捻成泥,黄瓜切成小粒

3.蒸熟的土豆压成泥,加入适量牛奶拌匀

4.蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀

5.把土豆泥整理成喜欢的形状,把沙拉酱装入裱花袋子,剪一个小口,做一下装饰即可,我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下

5 私房土豆泥

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食材:香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋,土豆,浓汤宝一个,葱花,食用盐,味精


做法:

1.干香菇泡发后,切细小的小丁,胡萝卜也切碎

2.鹌鹑蛋煮熟,蛋清和蛋黄分开,鹌鹑蛋,蛋清切碎

3.土豆蒸熟,锅内到少量橄榄油,把香菇碎和胡萝卜碎炒熟

4.土豆和香菇碎,胡萝卜碎,鹌鹑蛋黄,鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎,浓汤宝用少许清水搅开

5.把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里,充分搅拌,装盘,撒少许盐、小葱花即可

6、薯片土豆泥

小吃做法6种不同口味土豆泥制作食谱

食材:薯片一包,土豆,食用油或黄油,黑胡椒,食用盐,黄瓜,辣油


做法:

1.准备好所用食材,土豆去皮;土豆切成薄片,上锅蒸熟

2.趁热将土豆压成泥,加入少许盐和黑胡椒和熟油(或黄油)搅拌均匀;稍凉后,装入裱花袋

3.挤在一片薯片上;黄瓜做围边,滴少许老干妈辣油

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原文始发于微信公众号(甜品做法):小吃做法6种不同口味土豆泥制作食谱