最简单也最难的炒饭大概是每个下厨人的“心结”，好吃的炒饭并非看起来那么简单，饭要粒粒分明，一口落肚，口感要清清爽爽，虽然吃的是炒饭，但同样希望营养多多。
哈妹今天给大家整理了几道各式各样的炒饭，究竟一碗简单的炒饭有多少个学问？需要多少窍门？营养丰富的辅料怎么处理？这些问题大家看看这些炒饭能不能帮你们找到答案~
虾仁五彩炒饭
by 橘子香味
配料:
米饭2碗、虾仁半碗、鸡蛋2个、玉米粒半碗、胡萝卜1小段、豌豆1把、食用油适量、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、洋葱1小块、胡椒粉少许、料酒1勺
烹饪步骤:
1.准备食材
2.虾仁加入盐，料酒，胡椒粉，抓匀，腌制10分钟
3.玉米粒，胡萝卜丁，豌豆放开水中，烫三分钟，捞出备用
4.油热，加入洋葱丁炒香
5.加入鸡蛋，炒熟
6.再加入虾仁炒至变色，装盘备用
7.加入米饭
8.加入玉米粒，胡萝卜丁，豌豆
9.加生抽
10.蚝油
11.盐
12.炒匀即可
13.这就搞定了
葱香红薯肉末炒饭
by 浅夏泡沫
配料:
红薯半块、肉少许、米饭适量、酱油适量、葱1根
烹饪步骤:
1.米饭，红薯，肉片，葱
2.红薯切丁，葱切碎，肉片是提前炒好的，改一下刀，切小块
3.锅里放入适量油加热，红薯丁下锅翻炒
4.炒至七八分熟时，肉块下锅炒至几下
5.接着倒入米饭
6.加入适量的酱油
7.撒些葱花
8.最后翻炒均匀入味了即可
9.喜欢的朋友们可以试试哦
田园菠萝炒饭
by 琳琳很多我姓王
配料:
米饭1碗、菠萝半个、胡萝卜半根、红椒半个、青椒1个、食用油适量、葱少许、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材，胡萝卜，青椒，红椒，菠萝，米饭
2.所有配菜切丁，记得菠萝去皮
3.起油锅，放少许葱花煸香，倒入胡萝卜略微翻炒
4.接着倒入青椒，红椒，翻炒均匀
5.倒入米饭翻炒，加入适量的盐，翻炒至米饭粒粒分明
6.最后倒入菠萝翻炒均匀即可出锅。
7.装盘上桌
培根蛋炒饭
by 辛墨墨
配料:
米饭1小碗、鸡蛋1个、培根2片、黄瓜适量、杂菜适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.准备材料，培根，黄瓜切丁，切葱花。
2.锅中放适量油，把培根放进去煸炒几下，再放黄瓜和杂菜一起翻炒。
3.把鸡蛋打进锅中间。
4.鸡蛋和蔬菜一起炒匀。
5.把米饭倒进锅中翻炒均匀。
6.加适量生抽调一下颜色，放盐和少许鸡精，最后放入葱花翻炒均匀。
7.哈哈，这就是样板啦。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：简单也是最难，颗颗分明、粒粒松散的炒饭，怎么才好吃又有营养
