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小吃制作脆皮炸鲜奶很容易噢

甜品专题 18th 10月 2016 佛系大厨 37

小吃制作脆皮炸鲜奶很容易噢

甜品做法

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甜品制作脆皮炸鲜奶很容易噢——看着就很想吃的一道甜品,于是等到休息就立即动手做起来~

主料


牛奶250ML 30G
25g 面粉100ml
100ml 鸡蛋1个
适量

脆皮炸鲜奶,很容易噢的做法步骤

小吃制作脆皮炸鲜奶很容易噢

1. 牛奶、淀粉、砂糖

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2. 牛奶、淀粉、砂糖小火(边搅拌)煮到浓稠

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3. 这个量比较小,所以选一个小点的容器,不然就没有厚度了。
在容器里铺上保鲜膜哈,然后将煮好的牛奶糊倒入容器里,温凉后放入冰箱,冰冻一个小时(也可冷藏两个小时)

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4. 牛奶糊凝固后取出来,切小块

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5. 面粉加入水和鸡蛋(加入芝士粉更加好吃噢,没有可不加)

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6. 搅拌均匀,把牛奶块裹上面糊

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7. 锅里放入油(找个小点的锅,宽些且深一点),油末过牛奶块,小火烧热,把裹好面糊的牛奶块放入,轻轻翻动,防止粘连,炸到表面金黄就可以了

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8. 最好在盘子里放上油纸,或放在网筛上滤一下油

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9. 看着是不是很想吃呢,还在等什么,行动起来吧~~



小贴士

全程小火哈。
搅拌要轻轻的,不要把脆皮翻坏了。


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)


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原文始发于微信公众号(甜品做法):小吃制作脆皮炸鲜奶很容易噢