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不用油炸的烧茄子,这样做健康又下饭,6分钟就出锅!

中餐专题 22nd 12月 2017 佛系大厨 39

不用油炸的烧茄子,这样做健康又下饭,6分钟就出锅!

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茄子哈妹已经教大家做了很多款,但最简单美味的做法莫过于烧茄子。平时做的烧茄子都需要把茄子放入油里炸一下再炒,油非常大。今天哈妹教大家做一个茄子的新烧法,不需要油炸,只需要调一碗汁即可,做出的烧茄子照样美味又下饭,快来学学做法吧。


蒜烧茄子


不用油炸的烧茄子,这样做健康又下饭,6分钟就出锅!


配料:
茄子两根、油5勺、盐半小勺、酱油两勺、蚝油一勺、料酒一勺、五香粉三分之一小勺、白糖三分之一小勺、淀粉两小勺、水半碗、葱绿叶一根

烹饪步骤:
1.茄子洗净去皮,切长条

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2.蒜切末

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3.热锅下油,茄子下锅加盐炒软

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4.提前备好勾芡汁(酱油,蚝油,料酒,五香粉,白糖,淀粉,水,蒜末,葱绿叶末),把汤汁拌匀浇在炒软的茄子上,拌匀关火

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5.出锅。 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):不用油炸的烧茄子,这样做健康又下饭,6分钟就出锅!