钵仔糕是广东小吃，广式甜品做法·甜品蜜豆钵仔糕的做法——主料是粘米粉和澄面（小麦淀粉），味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
做法一、简单易做钵仔糕粉来做钵仔糕
用料 ：
| 钵仔糕粉 | 100克 |
| 自制蜜豆 | 适量 |
| 清水 | 150ML |
| 细砂糖 | 40克 |
蜜豆钵仔糕的做法
1、钵仔糕粉加一半清水调成粉浆
2、糖加另一半清水煮成糖浆
3、两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀
4、倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆
5、开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色
6、凉后用牙签转一圈,脱模即可
做法二、不使用钵仔粉做钵仔糕
原 料：
粘米粉100克、糯米粉半汤匙、澄面粉75克、
砂糖或红糖100克、水二杯约500毫升、
浸透红豆三汤匙、油少量、竹签数支
操 作：
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；
2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；
3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆；
4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。
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