哈妹已经给大家推荐了不少豆腐菜了，有蒸的、煮的、炸的，今天要给大家推荐的这道豆腐菜来头可大了，本是一道经典的宫廷菜，做了家庭版的适配改良，里面包含的食材比较丰富，味道层次很不一般，希望大家吃的开心~
八珍豆腐
配料:
豆腐一块、香菇五朵、木耳五朵、鸡腿肉一个、虾仁八个、墨鱼丸适量、鱿鱼卷适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蚝油一勺
烹饪步骤:
1.豆腐切块过油
2.煎制两面金黄色
3.备料工作：香菇、木耳提前泡发；鸡腿放锅里煮，汤备用，鸡腿肉切片；葱姜切片；虾仁去虾线；胡萝卜切片
4.锅中放油放入葱、姜爆香
5.加入蚝油
6.加入料酒
7.搅拌均匀煸炒
8.倒入虾仁、香菇、木耳、鸡腿肉、胡萝卜煸炒
9.下入豆腐煸炒
10.加入高汤
11.放入鱼丸子
12.大火烧开，加入盐调味关火
13.盛入盘中开吃
菜谱小贴士:
1.现在这个菜已经是百姓家常菜所以里面的食材按照自己喜欢的放，按照传统的方子应加入海参，鱿鱼，没有的话可放点鱼丸或者鱿鱼头。鸡腿提前煮熟为的是要鸡汤。
2.鸡腿不要太熟，太熟切不成片了。
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：我家隔几天就吃一次，只需几块钱，却比大鱼大肉好吃！
