甜品小吃诱人-还免烤-用平底锅芝士蛋糕的做法——不繁琐的步骤，不简单的味道！
主料 | |
| 低筋面粉 | 鸡蛋2个 |
| 芝士100g | 一大勺 |
| 黄油60g | 鲜奶油100g |
诱人甜点- 免烤 平底锅 芝士蛋糕的做法步骤
1. 首先你要有一个平底锅（不粘的那种）没有煎锅就用煎炒锅，没有煎炒就用炒锅，以上都没有就….然后第一步锅里无油无水，放一大杯面粉最好是蛋糕粉（低筋面粉）大概..这么多
2. 放三大勺细砂糖…大概面粉旁边那么多
3. 60g黄油称好，隔水化开也好，微波炉打几十秒也好，弄化它，不化开后面比较麻烦
4. 以上的东西外加一个蛋黄（蛋白液别扔！！有用哒）和在一起，揉！
5. 用你那双灵巧的双手把它揉成这个样子，有点硬又能捏动
6. 把面团平摊在平底锅上，高出2公分（因为是煎炒锅 所以…是这样）
7. 用叉子在皮上叉一些小孔，方便空气流通（没有叉子？牙签行不行？行！筷子行不行？不行！）
8. 然后100g芝士+100g奶油放微波炉叮30秒，搅拌均匀，再然后，加入3大勺细砂糖、2勺面粉、1个鸡蛋以及第四步里留下的蛋白液（就跟你讲不要扔掉了！）和一大勺柠檬汁！搅拌吧！骚年！
9. 把搅好的食材倒入锅里，会有边边露出来，没问题的！
10. 小火！建议使用电磁炉500w就够20分钟转120w再来10分钟关火，别开盖焖一下！ 如果用明火一定要用极小的火 不然后果…一定会糊！香糊香糊的味道！
11. 出锅！淋上我爱的巧克力酱！美一下午！
12. 摆盘！照相！开吃！
小贴士
需要一个20cm直径的人平底不粘锅
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品小吃诱人-还免烤-用平底锅芝士蛋糕的做法
