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操作只要7分钟,带有牛油果香气的低卡玛芬蛋糕就出炉啦~

甜品专题 19th 4月 2019 佛系大厨 59

操作只要7分钟,带有牛油果香气的低卡玛芬蛋糕就出炉啦~


牛油果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素,算对美容保健也很有效果。

「牛油果马芬蛋糕」

作者  |  尖尖实验室

操作只要7分钟,带有牛油果香气的低卡玛芬蛋糕就出炉啦~

准备材料

牛油果 1个 / 鸡蛋 1个 / 细砂糖 40g / 色拉油 30g

低筋粉 140g / 泡打粉 3g / 小苏打 1g

椰蓉 适量 / 椰子脆片 适量

制作方法

1、将牛油果肉取出,用叉子压成泥。

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2、加入鸡蛋和细纱糖。

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3、搅拌至细腻。

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4、再加入色拉油。

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5、搅拌至完全融合。

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6、将泡打粉、苏打粉、低筋面粉混合过筛到盆中。

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7、先用蛋抽画Z字形拌匀,在用刮刀兜底拌至无干粉。

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8、用你喜欢的方式将面糊倒入模具或者纸杯。

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9、表面撒上椰蓉和椰子脆片。

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10、放入预热好的烤箱。

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11、上下火175度,烘烤20分钟左右,表面上色即可。

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12、烤好立刻取出放在烤网晾凉即可。

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13、成品。

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Tips:

1、我的牛油果带皮核称重是180克,160-200克的牛油果就可以。

2、不要用太小的,鸡蛋是带皮60克左右的。

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原文始发于微信公众号(教你做甜品):操作只要7分钟,带有牛油果香气的低卡玛芬蛋糕就出炉啦~