天气越来越热，吃啥都没胃口，但是吃凉面的人却一下增多了。凉面酸爽可口，普通的面条淋上调好的酱汁，酸酸辣辣，小嘴一吸溜，面条和着酱汁滑进嘴里，清爽舒畅，全身的感官感觉瞬间被打开，内心的烦闷和焦躁也一扫而空，太佩服发明出凉面的人了，让我们在夏天也能享受如此美味！
下面就教大家川味鸡丝凉面，如果贪快，不放鸡丝也是一样的哦，最重要的就是调料的做法，想学就不要错过啦！
川味鸡丝凉面
by 排骨酱
配料:
细面条适量、黄瓜半根、鸡胸肉适量、油炸熟花生20来颗、香油少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、芝麻酱少许、油辣子(辣椒油)半汤勺、花椒油少许、白糖半茶匙、蒜2瓣、葱3根、榨菜少许
烹饪步骤:
1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。
2.备细面条。
3.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。
4.捞出控干后，倒在案板上淋少许香油，抖散、晾凉。
5.锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中，放入鸡胸肉煮熟。
6.鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。
7.A、凉面放入盘中，铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。
8.B、取大点的容器、加入适量凉面、鸡丝、黄瓜丝、油炸花生、芝麻酱、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、葱花，榨菜粒拌均匀。
9.装入盘。
10.即食。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：天热它最受欢迎，酸爽可口，解腻降暑，让你胃口大开
