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腊肉和它是绝配,春天才有,去油解腻,常吃美白肌肤,别错过

中餐专题 31st 3月 2019 佛系大厨 56

腊肉和它是绝配,春天才有,去油解腻,常吃美白肌肤,别错过

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春天里各种野菜和时蔬都不少,春笋也是春天里很重要的食材,季节性特别强,过季了,就完全没法吃了,一定要趁着大量上市,赶紧吃个够。


哈妹觉得腊肉和春笋简直就是绝配,春笋鲜嫩可口,腊肉滋味醇厚,两者搭配,不仅化解了腊肉的油腻,吃起来更为爽口,特别下饭。


春笋还富含大量的蛋白质和各类的微量元素和矿物质,含有的纤维素,能够促进肠胃蠕动,缓解便秘,并且还能帮助减肥和降血压,还含有丰富的维C,常吃还能抗衰老和美白肌肤,爱美的女士一定不能错过。


哈妹今天分享一道春笋炒腊肉给大家,做法特别简单, 不用复杂的调料,简单的清炒就能吃到春天最佳的美味,赶紧动手试试吧。


春笋炒腊肉


腊肉和它是绝配,春天才有,去油解腻,常吃美白肌肤,别错过


配料:

腊肉1小块、春笋2个、植物油适量、盐适量、红尖椒2个、生抽1勺、鸡精少许、香葱1根

烹饪步骤:
1.腊肉清洗干净后切成薄片

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2.春笋去皮洗净切成片,红尖椒洗净切圈

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3.将笋片加盐焯水后捞出沥干水分备用

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4.腊肉在沸水中煮10分钟左右,捞出沥干水分

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5.热锅倒少许油,倒入腊肉片,小火煸炒逼出其内在油脂

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6.随后将笋片倒入锅中

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7.加入生抽翻炒均匀

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8.接着加入红尖椒翻炒片刻

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9.最后放少许鸡精调味即可出锅

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10.装盘撒上葱花品尝吧!

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菜谱小贴士: 

1、春笋含有难溶性的草酸钙,烹煮之前一定要焯水

2、腊肉本身就是咸的,无需再加盐 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):腊肉和它是绝配,春天才有,去油解腻,常吃美白肌肤,别错过