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没想到蘑菇加它一起炖,比鸡汤还香,比鱼汤还鲜,喝了一碗还想第二碗!

中餐专题 13th 12月 2018 佛系大厨 46

没想到蘑菇加它一起炖,比鸡汤还香,比鱼汤还鲜,喝了一碗还想第二碗!

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蘑菇是一种具有极高营养价值的食材,被世界食品组织评选出的十佳食物之一,蘑菇中所含大量的无机物质,含有丰富的维生素还有蛋白质,它所含的热量也非常的低,让人们吃起来也不会变得肥胖,就算你经常吃它也不会胖。


蘑菇本身已经非常鲜香了,但今天哈妹要让它鲜上加鲜,而且有菜有肉有汤,冬天吃起来超舒服的,慢慢的饱足感~


香菇干贝粥


没想到蘑菇加它一起炖,比鸡汤还香,比鱼汤还鲜,喝了一碗还想第二碗!


配料:
大米适量、仙贝适量、香菇适量、香菜适量

烹饪步骤:
1.准备食材

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2.香菇洗净浸泡至软

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3.仙贝洗净沥干用黄酒浸泡至软

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4.泡软后的香菇切成丝

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5.米浸泡半小时,加入几滴油,香菇、仙贝一起倒入锅中,启动煮饭键。


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6.煮好的粥中加入切碎的香菜,不喜欢吃香菜的可以加点香葱或者芹菜末提味。

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7.加少许盐,出锅,成品

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菠菜蘑菇丸子汤


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配料:

蘑菇4朵,菠菜几棵,肉馅半斤、鸡蛋1个、香油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉一汤勺


烹饪步骤:

1.菠菜洗净备用


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2.香菇盖切花刀


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3.肉馅加入盐,鸡精和鸡蛋液搅拌均匀


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4.再加入淀粉,搅拌均匀


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5.利用小勺整成圆形


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6.锅里先下入难熟的香菇 再慢慢下入小丸子 全程小火


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7.待丸子全部成熟后,下入菠菜和虾皮同煮


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8.碗里放入少许香油,胡椒粉和盐 放入少许汤搅拌均匀


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9.把汤盛入碗里,就可以吃啦


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菜谱小贴士: 

1.丸子可以一次多做些,随用随取,煮丸子时全程小火,以免煮散。

2.我是鸡蛋液的,用蛋清会更好。


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):没想到蘑菇加它一起炖,比鸡汤还香,比鱼汤还鲜,喝了一碗还想第二碗!