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山药里加一把红枣,简单易学,滋补营养又美味,一口一个停不下来

中餐专题 26th 2月 2019 佛系大厨 72

山药里加一把红枣,简单易学,滋补营养又美味,一口一个停不下来

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提到山药大家一定不陌生,山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。


不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。


今天哈妹就告诉大家用山药和豆沙可以做出美味的山药豆沙糕,Q弹香糯,好吃的不得了。我们一起看看具体制作步骤吧!


豆沙山药糕


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配料:
铁杆山药350克、豆沙100克

烹饪步骤:
1.山药洗净切段

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2.上蒸锅,大火蒸15分钟

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3.晾凉后去皮

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4.放保鲜袋,用擀面杖压成泥

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5.保鲜膜铺到浅盘中,放入一半山药泥,用勺子压平,尽量压的一样厚

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6.放入豆沙馅,用勺子铺平

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7.放入剩下的一半山药泥,用勺子铺平

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8.用保鲜膜包住,冰箱冷藏2小时

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9.倒扣在桌面上

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10.用刀切去四边不规则的地方

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11.切块即可

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12.一道美味的豆沙山药糕就做好了!

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):山药里加一把红枣,简单易学,滋补营养又美味,一口一个停不下来