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2块钱一斤,现在吃赛过人参,爽口又开胃!

中餐专题 8th 12月 2017 佛系大厨 42

2块钱一斤,现在吃赛过人参,爽口又开胃!

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萝卜有“小人参”之称,肉质脆嫩多汁。常吃能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化等。萝卜最常见的做法就是腌制,下饭吃最好。今天哈妹教你做款酸辣萝卜,3天之后就可以吃,学学吧~


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酸 辣 萝 卜


【材料】

茄子1根、鸡蛋1个、香葱15克

蒜5瓣、白糖1茶匙、香醋2茶匙

酱油3茶匙、料酒1茶匙、干淀粉20克


【做法】


白萝卜半个(个比较大)、胡萝卜1根(大小适中)、小米椒适量、白糖30克、白醋6大匙、盐适量

1.白萝卜和胡萝卜都去皮,洗净,切成2-3厘米左右的小块 

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2.切好的萝卜块加入适量的盐,腌制入味

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3.准备好500毫升的清水。

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4.准备好白醋和糖。清水倒入锅中,倒入白糖。糖水化开后倒入白醋,混合均匀成糖醋水

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5.小米椒斜面切刀,生姜切片

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6.腌好的萝卜块沥净水份,放入两个干净的密封容器中,放入生姜片和小米椒。倒入放凉的糖醋水,盖好密封盖入冰箱,储存三天就可以吃了

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7.三天后美美的,开吃吧

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菜谱小贴士: 储存萝卜块的容器只能用玻璃的或陶瓷的。不能用铁质容器。 



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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):2块钱一斤,现在吃赛过人参,爽口又开胃!