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国家二级保护动物,竹林中一出现就是二三十只,最重不超过8两,野生的无人敢抓

甜品专题 5th 6月 2019 佛系大厨 83
国家二级保护动物,竹林中一出现就是二三十只,最重不超过8两,野生的无人敢抓


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中国人是非常讲究吃的,各种各样的美食也成为了中国文化中非常有特色的组成部分。要想做出美味的食物,新鲜而美味的食材是首选,只有好的食材才能做出上乘的菜品。在我们生活中食材种类是非常多的,蔬菜、肉类、鱼类应有尽有。今天要说的这种动物就是一种鲜美的食材,它最重不超过8两,竹林中一出现就是二三十只,用来炖汤是极品,只不过现在没人敢抓。


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这种动物就是竹鸡。竹鸡还有很多其他的名字,在很多地方人们又称竹鸡叫做“泥滑滑”,非常有趣的名字。竹鸡的个头是很小的,它甚至比鹧鸪还要小一些,即使是成年的竹鸡最多也就八两重。竹鸡的样子非常有特点,它的羽毛有好几种颜色,灰色、黄色、黑色交织在一起,看起来非常漂亮。


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从竹鸡的名字里就可以看出来,它特别爱生长在竹林里,有时在草丛里也能见到它们。竹鸡尤其喜欢成群结队的生活,一般都是二三十只聚集在一起,它们的队伍非常有秩序,而且总是成群结队的行动。竹鸡的胆子是很大的,它不是很怕人,所以只要我们不去打扰它,竹鸡见到人类是不会逃跑的。因为竹鸡的样子特别漂亮,人们经常把它用作观赏。


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竹鸡不仅样子漂亮,它的肉质也是非常鲜美的,是一种新鲜味美的食材。因为大部分竹鸡都是野生的,自己在野外觅食,再加上巨大的活动量,竹鸡的肉质非常鲜美,也非常有嚼劲,很受人们的喜爱。竹鸡最美味的做法就是用来炖汤,用野生竹鸡炖出来的汤,非常鲜美,味道也非常香,堪称极品。正是因为竹鸡在市场上很受欢迎,现在有很多人在野外人工养殖竹鸡,选择了散养的方式,让它们自行觅食,完全模拟了野生竹鸡的全部行为,这样人工养殖出来的竹鸡在市场上也是很受欢迎的。


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虽然野生的竹鸡很美味,但是现在的人们见到了却不敢随便抓。 因为人们过去大肆的捕捉竹鸡,导致它的数量比较少了,尤其是很多独特的品种,数量就更少了。其中灰胸竹鸡和棕胸竹鸡已经被列入了国家保护动物,一旦人们随便抓了之后,会受到相应的处罚,所以现在人们见到野生的竹鸡都是不敢随便抓的。

虽然野生的不可以抓,也不可以吃,但是人工养殖的竹鸡却是可以的。现在市场上也有很多人工养殖的竹鸡,它们和野生的竹鸡味道基本一样,可以买一只炖汤喝,对身体是非常好的。


原文始发于微信公众号(教你做甜品):国家二级保护动物,竹林中一出现就是二三十只,最重不超过8两,野生的无人敢抓