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特卖丨颜值超高的搪瓷珐琅锅,真材实料,好用到飞起!

中餐专题 22nd 3月 2020 佛系大厨 73

西班牙长梗米、青口贝、大虾、鱿鱼圈、鸡胸肉、西班牙腊肠chorizo,搭配特级初榨橄榄油和白葡萄酒,点缀些许欧芹和柠檬片……

 

“bravo”用一口法式铸铁珐琅锅在家做这道西班牙海鲜饭,大概是最完美的搭配了吧。一口珐琅锅,放在厨房里能轻松应对各种美食。


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今天给大家推荐一款铸铁珐琅锅。

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网红

厨具

 

如果说不粘锅是起点,那铸铁锅就是大多数厨房er的终点。

 

铸铁锅保温性好,密封性好,菜上桌了不容易凉,既可以上明火,也可以进烤箱,煮好后还能连锅端上桌。


只要前期养好,后期不仅不易粘而且越来越温润,展露出特有的岁月属性。

 

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一、极好的保温

 

现在市面上的珐琅锅分很多种,但大体上无非是材质上的区分,一种铸铁珐琅锅一种铸铝珐琅锅。


铸铁锅与铸铝锅相比就是他是用生铁锻造,含碳量很高,所以导热和受热比较均匀,相比铸铝锅来讲加热会慢一些,同理散热也会慢一些,保温性会比较的好。

 

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用铸铁锅炖煮的时候可以提前关火,靠热力的内部循环去焖熟食物,让热气自己飞一会儿。

 

二、密封性好

 

我们都知道铁是很重的,而好的铸铁锅就像一个天然的压力锅,牢牢地锁住蒸汽不流失,从而加速食物烹煮的过程。

 

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当然肯定没有高压锅那么快,但是铸铁锅能够把各种食材的味道和香气都吊出来。


不会像高压锅把食物炖软烂了,但是却没能把食材的味道发挥出来。

 

同时因为水分不易流失,煲汤会更加原汁原味,煎牛排也能完美地封锁住肉汁,等着它们在嘴里爆发开来。

 

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曼容

豪世

 

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曼容豪世铸铁珐琅锅

 

一、真材实料

 

用料考究,采用的是天然原生的26号矿石灰口铁,没有添加,仿佛是在原生的铁矿上烹饪一般。

 

锅内采取进口DISA磨砂造型铸造,外部珐琅层精心挑选原装多玛得珐琅釉料,它区别于市面上的普通珐琅,光泽度更高,色泽更加细腻饱满、极耐高温,为锅具专用。

 

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二、人性化设计

 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):特卖丨颜值超高的搪瓷珐琅锅,真材实料,好用到飞起!