西班牙长梗米、青口贝、大虾、鱿鱼圈、鸡胸肉、西班牙腊肠chorizo，搭配特级初榨橄榄油和白葡萄酒，点缀些许欧芹和柠檬片……
“bravo”用一口法式铸铁珐琅锅在家做这道西班牙海鲜饭，大概是最完美的搭配了吧。一口珐琅锅，放在厨房里能轻松应对各种美食。
今天给大家推荐一款铸铁珐琅锅。
如果说不粘锅是起点，那铸铁锅就是大多数厨房er的终点。
铸铁锅保温性好，密封性好，菜上桌了不容易凉，既可以上明火，也可以进烤箱，煮好后还能连锅端上桌。
只要前期养好，后期不仅不易粘而且越来越温润，展露出特有的岁月属性。
一、极好的保温
现在市面上的珐琅锅分很多种，但大体上无非是材质上的区分，一种铸铁珐琅锅一种铸铝珐琅锅。
铸铁锅与铸铝锅相比就是他是用生铁锻造，含碳量很高，所以导热和受热比较均匀，相比铸铝锅来讲加热会慢一些，同理散热也会慢一些，保温性会比较的好。
用铸铁锅炖煮的时候可以提前关火，靠热力的内部循环去焖熟食物，让热气自己飞一会儿。
二、密封性好
我们都知道铁是很重的，而好的铸铁锅就像一个天然的压力锅，牢牢地锁住蒸汽不流失，从而加速食物烹煮的过程。
当然肯定没有高压锅那么快，但是铸铁锅能够把各种食材的味道和香气都吊出来。
不会像高压锅把食物炖软烂了，但是却没能把食材的味道发挥出来。
同时因为水分不易流失，煲汤会更加原汁原味，煎牛排也能完美地封锁住肉汁，等着它们在嘴里爆发开来。
曼容豪世铸铁珐琅锅
一、真材实料
用料考究，采用的是天然原生的26号矿石灰口铁，没有添加，仿佛是在原生的铁矿上烹饪一般。
锅内采取进口DISA磨砂造型铸造，外部珐琅层精心挑选原装多玛得珐琅釉料，它区别于市面上的普通珐琅，光泽度更高，色泽更加细腻饱满、极耐高温，为锅具专用。
二、人性化设计
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：特卖丨颜值超高的搪瓷珐琅锅，真材实料，好用到飞起！
