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腐竹还可以这样做,不放肉也好吃,清淡又下饭,一盘都不够吃

中餐专题 24th 2月 2019 佛系大厨 92

腐竹还可以这样做,不放肉也好吃,清淡又下饭,一盘都不够吃

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腐竹还可以这样做,不放肉也好吃,清淡又下饭,一盘都不够吃
腐竹还可以这样做,不放肉也好吃,清淡又下饭,一盘都不够吃

腐竹是我们日常生活中常见的豆制品,色泽黄白,有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品不同的口感。


腐竹不论是作为配菜还是独当一面,简单的做法,都出奇的好吃,营养成分也非常丰富,含有丰富的钙质,老人小孩子都能强健骨骼,谷氨基酸的含量很高,有健脑的作用,可以有效的预防老年痴呆。


由于春节吃的比较油腻,现在都偏爱清淡的菜肴,所以今天推荐一道腐竹的家常做法,清淡爽口,不油腻,五分钟就能做好,特别简单。


腐竹炒芹菜


腐竹还可以这样做,不放肉也好吃,清淡又下饭,一盘都不够吃


配料:
腐竹300克、芹菜200克、红椒适量、油适量、葱蒜各适量、花椒水适量、盐适量

烹饪步骤:
1.准备食材:腐竹提前五小时泡发;芹菜摘去叶子(芹菜叶可以做凉菜或直接炒到菜里) 


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2.洗净的芹菜用削皮器削去外皮

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3.腐竹洗净切斜段;芹菜切斜段、红椒切成条;葱蒜切下图样

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4.锅里油烧热,下葱蒜炒香

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5.倒入芹菜翻炒均匀

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6.放入腐竹段翻炒

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7.加花椒水炒匀

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8.将红椒放入

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9.加盐调味,翻炒均匀即可

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):腐竹还可以这样做,不放肉也好吃,清淡又下饭,一盘都不够吃