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甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

甜品专题 13th 10月 2016 佛系大厨 42

甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

甜品做法

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甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

甜品入门级桂花南瓜冻糕做法——干桂花或者桂花蜜入食材,一直是让美食添香增味的佳品。这道简单却滋补养生的美食——桂花南瓜冻糕,用极简的方式加工南瓜,佐以桂花蜜,口感香软甜滑,入口即化,朋友们不妨在干燥的金秋试试看,品一口桂花做的美食,真的会有神清气爽之感。

主料


南瓜150克 10克

辅料


适量

桂花南瓜冻糕#胃,我养你啊#的做法步骤

甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

1. 将南瓜去皮去籽,切成块,上蒸锅蒸熟。

甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

2. 吉利丁片放入小碗中,加入少许温水,使得吉利丁片变软,大概五分钟左右即可。南瓜同时碾碎,晾凉。

甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

3. 将融化的吉利丁片放入到南瓜泥中,搅拌均匀。

甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

4. 将搅拌好的南瓜泥放入到模具中,我是用一个无底的长方形模具,四周和底用锡纸包裹,这样比较好脱模。

甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

5. 入冰箱冷藏,基本2小时就好。用小刀或者牙签沿着边缘划一圈,倒入凉白开让其渗入,再将多余的水倒掉,把南瓜糕倒扣回来,很容易就脱模。

甜品入门级桂花南瓜冻糕做法

6. 南瓜糕切小块,淋上桂花蜜即可食用。


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(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)


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原文始发于微信公众号(甜品做法):甜品入门级桂花南瓜冻糕做法