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奶奶味道的免烤红薯芝麻饼,松软香甜!

甜品专题 17th 12月 2018 佛系大厨 61

奶奶味道的免烤红薯芝麻饼,松软香甜!点上面关注“甜品做法”……


奶奶味道的免烤红薯芝麻饼,松软香甜!印象最为深刻的还是属这一道清甜香糯的红薯饼,因为它出品总是最快,不需要我们几个等太久……今天就分享小时候奶奶手把手一点点教我做的这道红薯芝麻饼,又快又简单易做,希望大家也喜欢!

准备的食材:500克红薯,200克糯米粉,100克玉米面粉,3克发酵粉,一勺糖,少许黑芝麻

老家亲戚送的自己种的红糖心薯,比较清甜,所以等一下只加一小勺糖就可以了,洗净削皮切成小块蒸熟备用

奶奶味道的免烤红薯芝麻饼,松软香甜!

蒸熟的红薯盛出稍微放凉一点加入两个鸡蛋,一勺糖

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把它按压成红薯泥,让鸡蛋与红薯完全搅拌融合在一起

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红薯泥按压好,这时加入准备好的糯米粉,玉米面粉,还有酵母粉,继续搅拌

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这时需要一点手劲与耐心,把面粉与红薯泥均匀搅拌成这种硬一点没有颗粒的面糊,等一下烤出来吃的时候口感才会有点韧劲,好吃

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搅拌好面糊盖起来放在温暖一点的地方发酵一下,大概十分钟左右就好,这时发酵好之后还需要再次搅拌一下,排除里面的空气

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电饼铛热锅,均匀的在上面刷上一层油,将搅拌好的面糊分成两份放入一半到电饼档里,均匀的摊平好(因为不喜欢吃太厚的)

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在均匀的撒上一层黑芝麻提香,表面在薄薄的在刷上一层食用盐油以免烙糊,盖上盖子烙上三分钟即可

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三分钟打开盖子,红薯芝麻饼就烙好了,看起来不错,焦黄,软糯,闻起来香甜

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红薯的清香,玉米的鲜甜,糯米粉的软糯,加上黑芝麻,一道健康美味又营养的红薯芝麻饼就做好了,奶奶说特别适合我们家孩子长身体的时候食用。又松又软,美味可口!

奶奶味道的免烤红薯芝麻饼,松软香甜!

喜欢我今天分享的这道软糯香甜的红薯芝麻饼吗?喜欢的话请给个赞加关注,每天都有不同的美食分享大家。

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奶奶味道的免烤红薯芝麻饼,松软香甜!

原文始发于微信公众号(甜品做法):奶奶味道的免烤红薯芝麻饼,松软香甜!