每隔一段时间，我都会想要吃上一碗煲仔饭，说来也奇怪，并非广东人，怎么会时常挂念煲仔饭呢？
读书时，有一家钟爱的煲仔饭餐厅，每隔一段时间都要去光顾一下，晚自习之后，吃上一碗热气腾腾的煲仔饭，是整个高三时期最幸福的事情之一。
后来尝试着自己做，慢慢的，也就开始乐在其中。
夏日煲仔饭
食材
大米200克|香肠2根|鸡蛋1个
萝卜丁50克|青菜50克|盐适量
糖1茶匙|白胡椒1茶匙|生抽1汤匙
老抽1茶匙|糖1茶匙|芝麻油适量|葱花2根
做法
-Step1-
香肠切片，青菜开水汆烫，放冷水浸泡备用。同时把生抽，老抽，白胡椒，白糖，芝麻油和100毫升水，搅拌均匀成酱汁备用；
-Step2-
大米洗净，用水泡30分钟，放入刷上猪油的砂锅内，加入300毫升的水，盖上锅盖，大火沸腾，转中小火，加热至收干水分；
-Step3-
放入香肠片，青菜，萝卜丁和鸡蛋，焖十分钟淋上酱汁，即成。
放上腊肠和蔬菜，打个鸡蛋之后的焖制，可是最关键的时刻，但是可别焖太久，最后淋上酱汁。经过精心烹制，米饭发出的焦香真是令人着迷。
吃上一碗煲仔饭，仿佛可以恢复对整个世界的信心。做人嘛，最重要是开心啦。
– End –
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：超治愈的夏日煲仔饭，好吃到一粒米都不剩
