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谷雨将至吃“它”最合适!养胃控糖味道好,粉粉糯糯很滋补

中餐专题 16th 4月 2020 佛系大厨 34


清明刚过,谷雨将至。读到“谷雨”两字,心中顷刻浸润的都是明亮的绿色与春雨的温润。时至暮春,红了樱桃,绿了时蔬,处处都充满了美好!

谷雨作为春节季的最后一个节气,古人云:雨生百谷,在谷雨这一天,吃什么才符合节气呢?我们可以食点山药,健脾益胃,强健机体!

哈妹分享大家3道山药的新吃法,道道经典美味,我们一起看看吧!

养胃山药饼

    谷雨将至吃“它”最合适!养胃控糖味道好,粉粉糯糯很滋补

    配料:
    小白嘴山药280克、面粉150克、酵母2克、小鸡蛋1个、糖15克、面粉(揉面用)适量

    烹饪步骤:
    1.准备食材
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    2.山药洗一下带皮蒸熟,大概12分钟左右
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    3.蒸熟后略凉一下剥皮
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    4.把山药压成泥
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    5.山药泥压好
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    6.蛋敲碗里,放入酵母,糖一起调一下
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    7.调好蛋液倒入山药泥里,拌匀
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    8.再把面粉倒入山药泥里,拌成絮状
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    9.再揉成面团
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    10.面团放锅内盖上盖,炒菜锅放热水,把面团锅放热水里让面团醒发半小时
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    11.揉面垫撒上干面粉,把醒发好的面团擀成厚面皮
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    12.用模具压出圆形面皮,去掉边皮再揉擀成面皮再压出面皮,
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    13.山药饼胚
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    14.开油锅,用小火,把山药饼两面煎透,煎至鼓起来即可
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    15.出锅!
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    牛奶蒸山药
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    配料:
    铁棍山药1根、牛奶1盒、白糖1勺、枸杞适量、蜂蜜少许

    烹饪步骤:
    1.准备材料,山药洗净备用(蜂蜜根据个人口味可不要)
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    2.山药去皮洗切8cm左右的均等的长度
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    3.然后摆入可以蒸盘中
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    4.倒入适量牛奶
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    5.撒上枸杞
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    6.放入烧开的蒸锅中蒸10-15分钟即可
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    7.然后再撒上白糖和蜂蜜
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    8.牛奶蒸山药
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    莲藕山药排骨汤
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    配料:
    莲藕3节、山药200克、猪排骨400克、姜2片、盐适量

    烹饪步骤:
    1.准备好材料。
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    2.莲藕和山药去皮切块。
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    3.锅里放冷水将猪排骨烧开,撇去浮沫洗净备用。
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    4.莲藕,猪骨和山药和姜片一起放进锅里,加适量水,大火烧开后小火炖1个半小时。
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    5.关火前调入食盐即可。
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    6.出锅,开喝!
    谷雨将至吃“它”最合适!养胃控糖味道好,粉粉糯糯很滋补 菜谱小贴士: 
    山药削皮后会变色,在水里加点醋泡着就不会变了。

    近期精选谷雨将至吃“它”最合适!养胃控糖味道好,粉粉糯糯很滋补
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    原文始发于微信公众号(香哈菜谱):谷雨将至吃“它”最合适!养胃控糖味道好,粉粉糯糯很滋补