首页 / 正文

水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!

中餐专题 18th 1月 2019 佛系大厨 94
水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!

点击上方蓝色字体,关注我们

水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!

15


水煮鱼吃起来“麻上头,辣过瘾”,肯定是不少人的心头好。


但由于做法稍微考究,让不少人都望而却步。


但其实水煮鱼也可以做的非常简单地做,就连做饭新手都能轻松驾驭!


快来跟饭饭一起学习一下吧!


香辣水煮鱼


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


选用新鲜活鱼,配上辣椒,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。吃起来,


用料


花鲢 1500克

水煮鱼调料包 1包

蛋清 1个

姜 3片

干辣椒 15个

料酒 3大匙

香菜 适量

清水 适量

食用 油适量

做法


1、准备好需要的食材,把切好的鱼片清洗干净,沥干水分。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


2、水煮鱼的材料包里面分别是腌鱼料包20克(淀粉、食用盐、味精、白胡椒),调料包160克(包含植物油、豆瓣酱、腌渍萝卜、食用油、辣椒、姜、蒜、黄酒、味精、白砂糖、鸡精调味料、香辛料等),干料包30克(辣椒、花椒、芝麻)。


想要自己配料的,可以参考一下这个料包配方。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


3、往鱼片中加入腌鱼料包,加入姜片和料酒,用手抓匀,腌制10分钟左右。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


4、腌制完后,加入一个蛋清拌匀


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


5、开大火,往炒锅内加入食用油。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


6、食用油烧煮六七成热,倒入调料包翻炒片刻。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


7、往汤锅内倒入适量的清水,把翻炒过的调料酱加入锅内煮开。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


8、待汤煮开后,先下鱼头煮1分钟。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


9、然后加入鱼排煮0.5分钟后,再加入鱼片继续煮1-2分钟。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


10、鱼煮好后,将干料包、干辣椒和葱撒在鱼表面上。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


11、往炒锅内加入150克烧至八成熟。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


12、油热冒烟时起锅浇在鱼片上即可。


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!


13、放上少许香菜装饰,一道让人口水直流的水煮鱼就诞生了!


水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!

水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!




每日福利


两分钟老黄牙开始变白!

有了这支韩国国民美白牙膏,

老污垢瞬间溶解,

连多年的口臭都没了

会员活动,

买两支送一支,

也就是三支包邮

只要76元!


怎么买买买呢? 




往期精彩回顾



千万不要吃了,马上扔掉!全国一夜之间传疯了


五花肉这样做,保证你的筷子停不下来哦


花菜的绝佳做法,我竟然今天才知道!!!



更多精彩内容尽在  

每日菜谱大全

水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!



原文始发于微信公众号(每日菜谱大全):水煮鱼原来能这样做,怪不得新手都做的那么好吃!