正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。
春天不吃韭菜可就亏了哦，我们上班早上都没有做早餐，觉得费时又麻烦，哈妹给大家教一个简单早餐做法，五分钟上桌就能吃到美味的早餐！
韭菜鸡蛋饼
配料:
韭菜适量、鸡蛋1-2个、面粉适量、盐少许
烹饪步骤:
1.韭菜洗干净切沫。
2.加入鸡蛋和少许的盐搅拌均匀。（另一个鸡蛋我后面加入没拍）
3.加入适量的面粉搅拌至顺滑无颗粒状。
4.这是搅拌好的面糊。
5.平底锅加入适量的油烧热。
6.倒入面糊摊均匀，中小火煎。
7.一面煎至金黄翻一面继续煎至金黄即可。
8.切小块就可以吃了。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：春天不吃这菜就亏了，筷子搅一搅，香喷喷的早餐饼5分钟端上桌
