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过去穷人拿“它”当饭吃,如今城市卖到几十元一斤,还很难买

中餐专题 11th 5月 2019 佛系大厨 52

总听爷爷奶奶讲故事,说以前小时候穷,没有现在那么多好吃的好玩的,小时候他们吃的东西少,有时候饭都吃不好,只能去海边抓抓螃蟹来解解馋,那个时候的物产丰富,螃蟹一抓就是好多,可以当饭吃。


现在一看,螃蟹的价格不是一般的高,上周去市场一看都卖到了几十元一斤的高价,而且还是养殖的螃蟹,对比物价,真的差的不要太多。


不过螃蟹的味道确实很鲜美,而且营养也很丰富,是我们青睐的高蛋白补品,对人体有很好的滋补作用,还能提高身体的免疫力,偶尔吃吃解解馋,还是可以的。


下面哈妹分享一道香辣炒螃蟹的做法,香辣可口,特别鲜,一大盘都不够吃。


香辣炒螃蟹


过去穷人拿“它”当饭吃,如今城市卖到几十元一斤,还很难买


配料:
螃蟹一斤、红辣椒半个、青辣椒半个、姜适量、蒜3-4瓣、香菜适量、鸡精适量、盐适量、炒焗佐料精一平匙、生抽适量、油适量

烹饪步骤:
1.螃蟹去壳洗净切小块,红辣椒、青辣椒切条,蒜拍扁,姜切条,香菜切段备用
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2.锅中倒入油烧热后放入蒜姜爆香
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3.放入青红辣椒翻炒至断生
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4.加入螃蟹翻炒至变色断生
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5.加入适量的盐和鸡精、生抽,一平匙炒焗佐料精翻炒均匀
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6.撒上香菜即可关火
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7.香辣可口的螃蟹做好啦!
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):过去穷人拿“它”当饭吃,如今城市卖到几十元一斤,还很难买