首页 / 正文

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

中餐专题 13th 12月 2018 佛系大厨 52

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道
这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道
这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

西兰花绝对是隐藏的超级食材,别看它不怎么起眼,但确是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染。另外,它还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,而且它含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。


西兰花虽好,但一般大家只吃过清炒的,今天哈妹要教大家一点新吃法,搭配各种食材,让西兰花的口味更加复合,营养更加全面。赶紧学起来吧~


西兰花炒虾仁


这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道


配料:

西兰花300克、虾仁200克、葱10克、姜5克、蒜10克、盐10克、味精10克、鸡粉10克、淀粉12.5克、料酒20克、胡椒粉5克

烹饪步骤:
1.西兰花洗净,用力掰成小朵。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

2.虾仁用刀从虾背拉开,取出虾线,洗净放入器皿中备用。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

3.葱姜蒜切片。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

4.锅中加清水,大火烧开,放入西兰花,焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出,放入漏勺,控水放盘备用。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

5.虾仁用盐5克,料酒10克,抓匀后,再放淀粉2.5克,抓匀腌制约10分钟。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

6.用焯西兰花的水,焯腌好的虾仁,捞出放入漏勺备用。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

7.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成油,加入葱10克,姜5克,蒜片5克,爆香。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

8.爆香后,加入焯好的西兰花大火翻炒。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

9.然后加料酒10克,放入焯好的虾仁,翻炒均匀。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

10.取小碗将盐5克,味精10克,鸡粉10克,胡椒粉5克,淀粉10克,水5克,调成碗欠。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

11.将调好的碗欠倒入锅中,大火翻炒20秒即可出锅。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

番茄西兰花


这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道


配料:
西兰花150克、葱适量、姜1片、西红柿1个、番茄酱1勺、大蒜1瓣、盐适量、鸡精适量、糖半勺、水淀粉适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.把西兰花掰成小把,西红柿洗净切块。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

2.葱姜蒜切成末。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

3.锅中烧开水放入西兰花焯约一分钟,捞出过凉水控干水分备用。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

4.另起锅放适量油烧至五成热,爆香葱姜蒜末。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

5.放入西红柿快速翻炒均匀。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

6.调入一勺番茄酱炒匀。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

7.倒入西兰花翻炒均匀 。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

8.调入糖、盐和鸡精。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

9.倒入水淀粉大火炒匀即可。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

10.装入盘中是不是很有食欲啊

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

菜谱小贴士: 这道菜讲究一气呵成,所有的食材都无需炒制时间太长。 


蚝油银耳西兰花


这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道


配料:

西蓝花1个、银耳适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精少许、淀粉少许、盐适量、色拉油适量、李锦记蚝油适量、李锦记豉油适量

烹饪步骤:
1.准备李锦记蚝油和豉油。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

2.把西兰花切小朵用热水焯一下。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

3.然后盛出备用。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

4.起炒锅放葱、姜、干辣椒爆香。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

5.然后放入焯好的西兰花。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

6.翻炒一下放入泡发的银耳。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

7.放适量李锦记蚝油。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

8.再放适量李锦记豉油。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

9.最后放少许盐和鸡精,翻炒均匀,最后勾入薄芡即可。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

10.出锅装盘。

这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道

菜谱小贴士: 西兰花要用热水焯一下,要大火快炒出锅。 


在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦


这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道


↓↓点击阅读原文,查看更多美食

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这菜吃一次等于给肠道来个大扫除,比啥补药都好!可惜很多人不知道