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烤箱版马拉糕制作,绝对不能错过的糕点配方!

甜品专题 12th 11月 2018 佛系大厨 49

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烤箱版马拉糕制作,绝对不能错过的糕点配方!



吃什么甜点好呢?教你 烤箱版马拉糕制作,绝对不能错过的糕点配方!

马拉糕


烤箱版马拉糕制作,绝对不能错过的糕点配方!


食材


中筋面粉200g

黄油50g 

鲜奶200g  

白糖140g  

鸡蛋100 g 

泡打粉10g

奶粉14g


 

步骤

 

  1. 牛奶,鸡蛋,白糖加融化的黄油搅拌均匀


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  2. 加入过筛的面粉,泡打粉,奶粉搅拌成细腻的糊状


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  3. 直接倒入乐葵模具中约8分满,面糊静置15分钟


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  4. 我用了水浴法来烤制。

 

  烤箱下层放盘水。中层放置马拉糕。

 

  上下火165度,25-30分钟左右。


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  5. 出炉了,好香。


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  6. 倒扣出来颜色美美的


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  7. 忍不住就吃起来。松软的内部,脆脆的表皮。一口接着一口停不下呀!


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小贴士

 

  1.马拉糕要趁热吃口感最好。

 

  2.蒸笼蒸制的方法:冷水上锅,水烧开后开始计时,大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模,切片食用.

 

  3.面糊静置是为了让泡打粉更好的发挥作用。

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原文始发于微信公众号(甜品做法):烤箱版马拉糕制作,绝对不能错过的糕点配方!