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脏脏包已经OUT了,下个网红糕点是它哦!

甜品专题 8th 11月 2018 佛系大厨 49

脏脏包已经OUT了,下个网红糕点是它哦!点上面关注“甜品做法”……

烘焙简单甜品,轻松在家搞定!

脏脏包已经OUT了,

下个网红糕点是它哦!

 

「脏 脏 卷」


脏脏包已经OUT了,下个网红糕点是它哦!

准备材料

 

主料


  低筋面粉 50g、可可粉 5g、细砂糖 30g

  细砂糖 30g、鸡蛋 1个、牛奶 150g、黄油 10g

 

配料


  淡奶油 200g、细砂糖 20g、煮熟的红豆 30g

 

制作步骤

 

  1. 在牛奶中加入细砂糖,用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

 

  2. 然后加入鸡蛋搅拌均匀。

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  3. 筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无颗粒。

 

  4. 黄油提前融热水溶化。

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  5. 加入溶化好的黄油搅拌均匀。

 

  6. 把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。

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  7. 不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,摊成一个蛋饼。

 

  8. 小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来。

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  9. 把煎好的皮放凉,一张叠一张地铺开。

 

  10. 细砂糖加入淡奶油中,用电动打蛋器打发至有纹路状态,加入红豆粒拌匀备用。

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  11. 在班戟皮上抹一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。

 

  12. 将班戟皮从左到右卷起来,卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。

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  13. 撒上适量的可可粉。

 

  14. 然后切片食用。没想到蛋糕卷也可以这么好做吧~

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原文始发于微信公众号(甜品做法):脏脏包已经OUT了,下个网红糕点是它哦!