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没想到土豆和它煎最香,很多人都没吃过!

中餐专题 30th 6月 2018 佛系大厨 31

没想到土豆和它煎最香,很多人都没吃过!

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没想到土豆和它煎最香,很多人都没吃过!


土豆绝对是蔬菜界的百搭品,怎么做都好吃。但今天哈妹叫你一道新菜品干煎土豆鸡丁,煎过之后的土豆外酥里糯,咸香四溢,配上鸡胸肉的鲜嫩肉香,一勺一勺吃着根本停不下来~


干煎土豆鸡丁


没想到土豆和它煎最香,很多人都没吃过!

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没想到土豆和它煎最香,很多人都没吃过!
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配料:
土豆150克、鸡胸肉150克、料酒适量、生抽适量、生粉适量、老抽少许、盐少许、椒盐少许、葱少许、白糖少许

烹饪步骤:
1.把鸡肉洗净切丁。 

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2.加入料酒,生抽,盐和生粉搅拌均匀,腌制15分钟以上。
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3.土豆去皮洗净切成丁再洗去多余的淀粉沥干。
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4.锅中加入适量的油烧热。
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5.倒入土豆丁用锅铲码平煎至,煎到土豆有香味飘出,且底部呈金黄色即可翻面拌炒。
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6.转中火将土豆丁推至一边,将锅倾斜让油滑落到底部。 

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7.放入鸡肉丁炒至变色。

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8.将两者拌匀,再次用锅铲码平煎至一两分钟。 
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9.最后加入少许的老抽,椒盐和白糖炒匀即可。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):没想到土豆和它煎最香,很多人都没吃过!