甜品做法葡萄奶酥～奶味十足——葡萄奶酥 很久之前就想做了 果然比我想象中的更好吃 关键是料足啊哈哈 每次烤完饼干都放到妹妹拿不到的地方去晾凉 结果趁我不注意总是拿着凳子爬上去偷偷拿着吃 怎么说好呢>O<
主料 | |
| 低筋面粉195g | 黄油80g |
| 蛋黄3个 | 20g |
| 45g | 葡萄干适量 |
葡萄奶酥～奶味十足的做法步骤
1. 软化的黄油加入白糖总打蛋器打发至体积蓬松 颜色略变浅
2. 分三次加入三个蛋黄（可留少许蛋黄刷表面）搅打均匀
3. 加完后黄油依然是蓬松的就好了
4. 然后筛入低筋面粉和奶粉
5. 揉成面团
6. 可用朗姆酒将葡萄干泡会 然后将葡萄干揉进面团
7. 用手将面团按扁
8. 再用擀面杖擀开 约1厘米厚度
9. 切好后表面刷上蛋黄液
10. 烤箱预热 然后180度烤20分钟左右 自家烤箱温度灵活调整哈～
11. 放凉后开吃吧～
小贴士
1.黄油切小块 放过夜就软化了 2.没有朗姆酒的用热水泡一下葡萄干就好了 但一定要沥干水 3.没有奶粉可用等量的炼乳或淡奶油代替 稍稍再加点面粉就好了 4.实在没有黄油 就用玉米油 大豆油代替 味道会有所不同 5.揉好的面团该是微湿 不会干裂的状态
（本文来源网络，版权归原作者，如有侵权请联系删除）
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品做法葡萄奶酥～奶味十足
