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这顿饭在饭店没有200块下不来,在家自己做,成本才不到30元!

中餐专题 9th 7月 2018 佛系大厨 48

这顿饭在饭店没有200块下不来,在家自己做,成本才不到30元!

这顿饭在饭店没有200块下不来,在家自己做,成本才不到30元!
这顿饭在饭店没有200块下不来,在家自己做,成本才不到30元!
这顿饭在饭店没有200块下不来,在家自己做,成本才不到30元!


新的一周当然要吃一顿美美的大餐,才能让自己一周的工作都充满动力,正好昨天逛超市的时候发现鸡胸肉10块钱一大块,再买点爱吃的蔬菜,花了30块钱都不到~


不到30块钱的食材能做出什么美味大餐呢?哈妹这就来为你推荐这四道菜,有荤有素还有汤,凉菜热菜全都有,非常好吃,在饭店没有200块绝对下不来,快来试试吧~


这顿饭在饭店没有200块下不来,在家自己做,成本才不到30元!
咖喱土豆鸡肉


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配料


鸡胸肉适量、咖喱3块、土豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、植物油适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、生粉少许


烹饪步骤


1.鸡胸肉解冻后洗净切成小块,加入适量盐、料酒、生抽、生粉腌制入味
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2.胡萝卜、土豆去皮洗净切成小块,黄瓜洗净切成小块
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3.平底锅加热倒油,放入腌制好的鸡胸肉,
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4.小火煎炸至呈金黄色捞出备用
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5.锅底留油,倒入准备好的胡萝卜、黄瓜、土豆块翻炒均匀

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6.倒入适量清水,大火炖煮10分钟左右,再放入炸好的鸡胸肉和咖喱块 

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7.慢慢搅拌,至咖喱融化,汤汁粘稠即可

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8.装盘品尝,配着米饭特别好吃
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番茄菜花


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配料


番茄1个、菜花1个、油10克、盐3克、糖2克、鸡粉2克、淀粉3克、番茄酱5克、葱1颗、姜2片、蒜2颗


烹饪步骤


1.把需要的材料准备好,洗干净备用。 花菜切成小块,番茄也一样,放入碗中,葱姜蒜切碎。
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2.锅内烧热水,放入花菜煮3分钟大概就熟了。
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3.炒锅中加入油烧至7成热,放入葱姜蒜沫爆出香味。

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4.倒入番茄丁炒均匀,加入一小勺水,放入盐,鸡粉,番茄酱等调料。
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5.倒入煮好的菜花,翻炒均匀。
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6.碗中加入淀粉,用水搅拌均匀。
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7.倒入锅中勾芡就可以了。
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8.汁收好就可以装盘出锅了!
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刀拍黄瓜


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配料


黄瓜2根、葱1根、香油半汤勺、生抽半汤勺、白糖半茶匙、盐半荼匙、香醋半汤勺、辣椒油半汤勺、蒜4瓣、味精少许


烹饪步骤


1.备好图中食材。黄瓜削皮洗净,葱、蒜洗净,蒜切粒、切葱花。

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2.黄瓜用刀拍碎,切小块。

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3.装入容器,放入盐拌匀腌制15分钟(杀出水),腌制出来的水倒掉。

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4.放入蒜粒、葱花、香油、香醋、生抽、白糖、辣椒油、味精,拌匀。
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5.盛入盘、即食。

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醋溜木须


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配料


猪瘦肉适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱,姜末少许、蒜两瓣、醋适量、生抽少许、蚝油少许、糖三小勺、盐两小勺、淀粉少许、料酒少许、食用油适量


烹饪步骤


1.泡发木耳

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2.肉加入蛋清,淀粉抓匀
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3.葱姜切末,蒜拍碎
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4.调料汁(醋,生抽,蚝油,糖,盐,淀粉放碗里调匀) 

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5.鸡蛋打散 ,鸡蛋炒熟备用
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6.锅里留少许底油放入葱姜末煸香,倒入肉翻炒待颜色变白烹入料酒 

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7.把木耳倒入锅里翻炒,木耳会啪啪响倒入调好的,再把鸡蛋倒入翻炒均匀

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8.最后加入蒜末,可淋少许香油,出锅即可

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红豆汤


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配料


红豆250克、红糖一块、水适量


烹饪步骤


1.把干红豆拆去里面的泥沙,反复用水洗净,在泡5个小时左右
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2.砂锅洗净,不要有油腻,倒入泡好的红豆【连泡红豆的水一起倒入砂锅】
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3.在一次性加足水,【注意在煮红豆期间不能加水,所以就一次性加足水】
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4.开大火煮开,在盖好盖,转中火慢慢煮制
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5煮制红豆有小裂口时,放上红糖继续中火煮制 

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6.煮制红豆完全开花就可以关火

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7.最后凉冷,在放冰箱冷藏一下就可以享用了

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哈妹讲一讲


今天教大家几个挑菜的小秘诀


1.选购花菜时,主要看两条:一是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

2.生吃的番茄要买粉红的,这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,尽可能买大红番茄,番茄味浓,烧汤和炒食风味都好。

3.挑选黄瓜的时候,要记住这三句,黄瓜少刺鲜、 密刺香 、无刺淡。新鲜瓜表面会有尖尖的刺,摸到手里会有刺手的感觉。


哈友做一做


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万人空巷 fvcy

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【咖喱土豆鸡块】配米饭吃超级棒,嘻嘻~ 

                                         

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感谢,新手很容易做                            

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这顿饭在饭店没有200块下不来,在家自己做,成本才不到30元!