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天冷运动少了,甩肉的工作交给它,就算胖成球,也能瘦成猴

中餐专题 6th 12月 2018 佛系大厨 47

天冷运动少了,甩肉的工作交给它,就算胖成球,也能瘦成猴

冬天本来吃的就多,再加上冬天运动少,所以爱美的你是不是也觉得冬天减肥太难了。这里给大家推荐一款减肥菜——生菜,生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用。而且生菜所含卡路里非常低,每一百克生菜所含的热量仅15千卡。


哈妹今天给大家分享两道生菜的做法,分别是白灼生菜和蚝油生菜,这两道都是广东常见的特色菜肴,白灼生菜的特点是口味清淡、色泽亮绿,而蚝油生菜则是鲜嫩可口、清鲜润滑。


白灼生菜


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配料:
生菜1棵、红辣椒半个、油1汤勺、盐少许、白糖半茶匙、味极鲜半汤勺、蒸鱼鼓油半汤勺、大葱1小段 

烹饪步骤:
1.备好图中食材。生菜、红辣椒、大葱段洗净。 

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2.红辣椒、大葱均切丝。 

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3.取一净碗加入味极鲜、白糖、蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀,做成调味汁。 

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4.锅里水烧开,加几滴油。 

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5.倒进生菜快速焯水。 

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6.捞出控干水盛入盘中,铺入大葱丝、红椒丝。 

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7.锅里放油烧热。 

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8.倒在大葱丝、红椒丝上,趁热淋上调味汁。 

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菜谱小贴士:生菜焯水要快,捞出不用过凉水,以免做出来的水份太多。


蚝油生菜


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配料:
生菜1棵、大蒜3瓣、蚝油2勺、生抽1勺、白糖1/2勺或1勺、盐少许、食用油几滴、鸡精(可省略)少许、淀粉一点点、清水(调淀粉用)少许 

烹饪步骤:
1.生菜一片片剥开洗净控水。 

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2.大蒜去皮剁蓉,一个小碗里加蚝油,生抽,白糖搅匀,另一个小碗加一点点淀粉用水勾芡成水淀粉。 

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3.锅中烧开水加少许盐和几滴油,下生菜烫一下。 
这里烫多久都行,看个人口味喜欢生点还是熟点。 

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4.捞出装盘里。 

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5.锅中倒油,下蒜蓉爆出香味。 

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6.倒入蚝油的酱汁大火翻炒片刻。 

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7.倒入水淀粉搅动大火勾芡成浓稠的酱汁即可。 

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8.起锅淋在生菜上,搞定! 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):天冷运动少了,甩肉的工作交给它,就算胖成球,也能瘦成猴