最近人气热播剧《都挺好》中苏大强给苏明玉做一碗茄汁面，明玉边吃边流泪，这是回忆中亲情的味道，追剧的我们看着明玉吃的津津有味也是口水直流。
茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。今天哈妹给大家分享正宗的茄汁面的做法！
我们可以边追剧边吃一碗应景的茄汁面，感受茄汁面的美味，跟着哈妹一起看看吧！
阿利茄汁面
配料:
西红柿一个、面条200克、番茄沙司一大勺、香菇5朵、油少量、盐少量、糖少量、葱一段、青菜少量
烹饪步骤:
1.西红柿去皮切丁
2.香菇切薄片
3.准备好手擀面或机器面
4.葱切圈
5.锅中放入少量油爆香葱
6.将香菇放入锅中快速翻炒几下，盛出
7.再放入少量油炒西红柿，在炒制的时候再放入少量盐和糖
8.西红柿炒出汁放入一大勺番茄沙司
9.放入炒好的香菇，小火慢炖一会儿
10.汤汁粘稠盛入碗中
11.锅中放入少量盐煮面
12.面熟放入碗中
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：苏明玉都爱吃的茄汁面，大强做了三十年，记忆中的老味道
