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苏明玉都爱吃的茄汁面,大强做了三十年,记忆中的老味道

中餐专题 13th 4月 2019 佛系大厨 54

最近人气热播剧《都挺好》中苏大强给苏明玉做一碗茄汁面,明玉边吃边流泪,这是回忆中亲情的味道,追剧的我们看着明玉吃的津津有味也是口水直流。


茄汁面是以番茄、面条为主料,辅以各色佐料的一道面点。茄汁面比较酸,开胃,而且营养丰富。今天哈妹给大家分享正宗的茄汁面的做法!


我们可以边追剧边吃一碗应景的茄汁面,感受茄汁面的美味,跟着哈妹一起看看吧!


阿利茄汁面


苏明玉都爱吃的茄汁面,大强做了三十年,记忆中的老味道


配料:
西红柿一个、面条200克、番茄沙司一大勺、香菇5朵、油少量、盐少量、糖少量、葱一段、青菜少量

烹饪步骤:
1.西红柿去皮切丁
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2.香菇切薄片
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3.准备好手擀面或机器面
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4.葱切圈
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5.锅中放入少量油爆香葱
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6.将香菇放入锅中快速翻炒几下,盛出
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7.再放入少量油炒西红柿,在炒制的时候再放入少量盐和糖
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8.西红柿炒出汁放入一大勺番茄沙司
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9.放入炒好的香菇,小火慢炖一会儿
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10.汤汁粘稠盛入碗中
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11.锅中放入少量盐煮面
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12.面熟放入碗中
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):苏明玉都爱吃的茄汁面,大强做了三十年,记忆中的老味道