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【甜品做法】水果蛋糕盒子 健康美味的六一儿童节礼物!

甜品专题 1st 6月 2016 佛系大厨 119

简单又好吃的水果蛋糕盒子!【甜品做法】按照一层蛋糕片一层奶油水果夹心的顺序铺好,再稍稍做些装饰,一份饭盒蛋糕就做好啦。可以在野餐时携带或是拿到办公室与大家分享。而且一次吃不完也不用担心保存问题,连盒子带蛋糕扔进冰箱就OK~


–简单快手的水果蛋糕盒子


【甜品做法】水果蛋糕盒子 健康美味的六一儿童节礼物!


用料

鸡蛋2个(130g)

32g

奶或水32g

12g(加蛋黄)

低粉40g

糖27g(加蛋白


做法

【制作蛋糕】

蛋白蛋黄分离,蛋黄加玉米油或大豆油32g,牛奶32g,糖12g,拌匀,筛入低粉40g,混合均匀。蛋白分三次加糖27g,打发至湿性发泡即可。


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取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀,倒入模具——28×28的烤盘。


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倾斜烤盘,将蛋糕糊四周倒匀,因为是湿性发泡,所以蛋糕糊会比较流畅,如果打干性发泡,就需要用刮板来刮平。


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烤箱预热170度,烤15分钟。烤好后,震气,倒扣,晾凉,10分钟就可以凉,这个时间可以准备水果,打奶油。


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【装饰蛋糕】

将蛋糕片切成便当盒宽度,可以用盒子笔画一下,这里用了709的盒子,其他饭盒都可以。


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分成六块,可以做三盒,每盒用两块。



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蛋糕片铺底。


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裱花袋圆孔嘴挤一层奶油。


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放上自己喜欢的水果。


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再挤少量奶油。


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继续铺一层蛋糕,挤一层奶油。


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最后放上水果,就完成了。


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原文始发于微信公众号(甜品做法):【甜品做法】水果蛋糕盒子 健康美味的六一儿童节礼物!