有朋友问我如何做蜂蜜蛋糕，我收集了一些教程，觉得这个感觉还蛮不错的 特别好玩的是烤起来会有怪怪的声音 哈哈哈 无油吃起来也不干噎 冰一下更赞唷 ！
用料
| 鸡蛋（常温的） | 1个 |
| 蛋黄（常温的） | 3个 |
| 蜂蜜 | 15g |
| 糖粉 | 30g |
| 低粉 | 20g |
| 香草精 | 适量 |
蜂蜜凹蛋糕的做法
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模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行
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鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
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把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味
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用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
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将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
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170度 上下火中下层 烤12分钟就行了
小贴士
如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸；还有布丁层的有硬底的有饼状有像发糕的通通打蛋不及格！！！请从新打过！！！！
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品做法|蜂蜜凹蛋糕做法
