首页 / 正文

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

中餐专题 15th 12月 2018 佛系大厨 31

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!
据说东北人听到它的名字,就开始流口水!
据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

自从“舌尖上的中国”“风味人间”的接连播出,我相信很多小伙伴跟我一样,最起码胖五斤,有没有!更有网友爆料,午夜穿梭的不是游魂,而是为了我们这些饕餮者的外卖小哥。


让我感受最深的,前几天一个东北的同事带我去吃的酸菜猪肉炖粉条子,他说东北人应该都爱吃这口,酸菜中的乳酸能开胃提神,配上香醇的五花肉,油而不腻,果真是风味在人间,好恰到不行。


酸菜猪肉炖粉条


据说东北人听到它的名字,就开始流口水!


配料:
五花肉150克、东北酸菜400克、红薯粉条100克、生姜适量、大蒜适量、花椒粒少许、大料适量、老抽适量、胡椒粉适量、油少许、盐适量、水适量

烹饪步骤:
1.酸菜冲洗一下捏去水后切细丝

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

2.切完的酸菜使劲用手攥去水(这些是上图酸菜的一半)

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

3.猪肉洗净切成略微厚点的片

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

4.粉条用温水泡上

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

5.准备好生姜大蒜花椒粒大料

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

6.锅烧热放入少许油接着把肉肉放进去小火煎出油

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

7.看肉煎的两面金黄时就放入图5的作料翻动

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

8.接着放入老抽上色翻均

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

9.加入酸菜翻炒均匀

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

10.加入适量的盐翻炒均匀关火

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

11.将炒好的酸菜盛在汤锅里加入适量的水 等水烧开后改中火

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

12.中火炖半小时后放入泡好的粉条在炖10分钟左右即可

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

13.出锅前调味放入少许盐和胡椒粉即可关火

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!

14.装盘即可开吃了!

据说东北人听到它的名字,就开始流口水!


在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦


据说东北人听到它的名字,就开始流口水!


↓↓点击阅读原文,查看更多美食

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):据说东北人听到它的名字,就开始流口水!