自从“舌尖上的中国”“风味人间”的接连播出，我相信很多小伙伴跟我一样，最起码胖五斤，有没有！更有网友爆料，午夜穿梭的不是游魂，而是为了我们这些饕餮者的外卖小哥。
让我感受最深的，前几天一个东北的同事带我去吃的酸菜猪肉炖粉条子，他说东北人应该都爱吃这口，酸菜中的乳酸能开胃提神，配上香醇的五花肉，油而不腻，果真是风味在人间，好恰到不行。
酸菜猪肉炖粉条
配料:
五花肉150克、东北酸菜400克、红薯粉条100克、生姜适量、大蒜适量、花椒粒少许、大料适量、老抽适量、胡椒粉适量、油少许、盐适量、水适量
烹饪步骤:
1.酸菜冲洗一下捏去水后切细丝
2.切完的酸菜使劲用手攥去水（这些是上图酸菜的一半）
3.猪肉洗净切成略微厚点的片
4.粉条用温水泡上
5.准备好生姜大蒜花椒粒大料
6.锅烧热放入少许油接着把肉肉放进去小火煎出油
7.看肉煎的两面金黄时就放入图5的作料翻动
8.接着放入老抽上色翻均
9.加入酸菜翻炒均匀
10.加入适量的盐翻炒均匀关火
11.将炒好的酸菜盛在汤锅里加入适量的水 等水烧开后改中火
12.中火炖半小时后放入泡好的粉条在炖10分钟左右即可
13.出锅前调味放入少许盐和胡椒粉即可关火
14.装盘即可开吃了！
在公众号对话框输入菜品名
会有做法自动回复给你哦
↓↓点击阅读原文，查看更多美食
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：据说东北人听到它的名字，就开始流口水！
