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随着生活水平的提高,人们对于吃的也是越来越讲究。特别是一些野生的,更是让人久久不能释怀。对于生活在农村的小伙伴来说,农村野味的美味更是让人流连忘返。但是随着人们对于农村野味的“喜爱”越来越变本加厉,很多农村野味都逐渐变少了,下面小编就给大家盘点一下,五种正在消失的“农村野味”,有钱也不好买到,第二种基本绝迹了。不知道你吃过几种?
一、知了猴
一开始人们并不知道知了猴是可以吃的,只知道它是一种害虫,吸食树的浆液,对树有害处。也不知道是哪位做了第一个吃螃蟹的人,发现知了猴会如此的美味,不管是金蝉还是银蝉,都可以拿来吃,夏天更是烧烤摊上的一道佳品。用油炸之后放点盐,还可以储藏很长时间。市面价更是高达几十元一斤。
不过随着人们对知了猴的大肆捕捉,现在即便在农村,也很少见到知了猴了,不知道你的老家,知了猴还多吗?
二、刺猬
在农村,夏天的晚上经常可以看到地面上有高高的土隆起,这表明刺猬开始行动了。刺猬是一种珍贵的野生动物,很多都惧怕它的刺,怕被扎到。其实刺猬的肉是一种很难得的野味佳肴,很少人能够吃到,由于过度捕杀,现在的刺猬可以说是基本绝迹了,只有在很偏远的农村才能见到。
三、田鸡
农村小时候的稻田里,经常能够听到“呱呱”的声音,没错,这就是田鸡了。田鸡一般会在农村的稻田里,池塘边或者河沟,经常一片一片的,叫起来也算是农村特有的天籁。但随着人们对于田鸡肉的喜爱,越来越多的田鸡被摆上了餐桌,农村也很少听见田鸡的叫声了。
四、野兔
小时候冬天的一大乐趣就是逮野兔。叫上自己养的大黄狗,等到雪后,天还没亮就去地里逮野兔,因为野兔在夜间活动之后会在雪上留下足迹,顺着足迹就能找到野兔的窝。不果俗话说:狡兔三窟,从发现野兔的足迹到逮住,起码要花费两个小时,算是一种比较难以捉住的野味。不过现在农村的野兔也很少见了。
五、田螺
小时候的农村河沟的水还是清澈的,用窗纱造一个渔网,一捞就能捞上来很多田螺,然后拿回家洗干净,直接炒一下吃,非常美味。不过现在农村的河流也不在干净,如果想吃田螺的话,大部分都是养殖场里面养殖的,没有了小时候的味道。
以上就是农村正在消失的五种“农村野味”,不知道小伙们们吃过哪几种?
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原文始发于微信公众号(教你做甜品):农村5种越来越少的“野味”,全吃过的,不是叔叔就是阿姨!