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甜品的做法【闺蜜甜点】罗马盾饼干

甜品专题 1st 10月 2016 佛系大厨 59

甜品的做法【闺蜜甜点】罗马盾饼干

甜品做法

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甜品的做法【闺蜜甜点】罗马盾饼干——这个应该是饼干类中我的最爱了,不油不腻,吃起来饼干却有糖果的感觉。秋天的午后来一杯红茶搭配着,真的很享受~

主料


无盐黄油50g 低筋粉90g
25g 蛋白1个
30g
30g 黄油30g
15g

【闺蜜甜点】罗马盾的做法步骤

甜品的做法【闺蜜甜点】罗马盾饼干

1. 黄油室温软化

甜品的做法【闺蜜甜点】罗马盾饼干

2. 加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀

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3. 加入蛋白搅打均匀,这个过程会比较难融合,搅打均匀即可,不需要完全融合

甜品的做法【闺蜜甜点】罗马盾饼干

4. 这个程度就可以了哦

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5. 筛入低筋粉拌匀至无干粉状态即可

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6. 装入硅胶裱花袋,用圆孔的裱花嘴,大小随意

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7. 均匀挤出椭圆形的面圈

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8. 准备馅,把黄油,糖粉,麦芽糖全部倒入盘子

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9. 隔水融化,拌均匀

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10. 倒入杏仁片拌匀

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11. 用勺子小心的勺进面圈内,不要装太多,因为烤的时候会沸腾,如果太多就会溢出面圈外

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12. 烤箱165度预热,进中层烤15分钟,最后几分钟最后在边上观察,以免烤糊,成品,凉了吃非常好吃!!!


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)


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原文始发于微信公众号(甜品做法):甜品的做法【闺蜜甜点】罗马盾饼干