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如今，牛排的出品与口味早已不是衡量一家牛排馆的唯一标准。牛排馆的主厨除了需要在牛排料理上专业精通，更需要在牛排的配餐、摆盘等方面推陈出新，给人予新鲜感。
一份牛排的颜值高低，除了取决于牛排本身外，更重要的一点就是配菜。
我们在选择配菜的时候，最好选择一些颜色比较亮丽的蔬菜，最好是两个颜色搭配在一起，颜色也不能过多。有些朋友会放很多配菜，以为摆盘就会很漂亮，事实上并不是这样。如果在家做的话番茄加绿色蔬菜就是一个不错的搭配哦~
如果你牛排煎的再好，配菜再漂亮，餐具很low的话也不会是一盘高颜值牛排！
圆形盘、木盘甚至方盘都是不错的选择。如果家里面没有很适合的西餐盘的话，就简单的没有图案的白色盘子也是不错的选择哦，重点是盘子和食物相搭配才是最重要的。
我们吃牛排的时候，一般都会选择黑胡椒酱，也有些朋友喜欢蘑菇酱或者红酒酱等等，这些都不重要，重要的是酱料应该怎么放。
当我们撒酱料的时候，最好不要放在一堆，可以分散挤在牛排上，这样看起来会让人胃口大增，如果能再滴几滴橄榄油在盘子上那就更好了。当然如果觉得挤酱料难度实在太大，用一个小碟子装起来放在旁边也是不错的选择。
如今，牛排的出品与口味早已不是衡量一家牛排馆的唯一标准。牛排馆的主厨除了需要在牛排料理上专业精通，更需要在牛排的配餐、摆盘等方面推陈出新，给人予新鲜感。
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：衡量一块牛排的出品不止是口味，还有很多。。。
