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精美摆盘赏析

西餐专题 28th 5月 2018 佛系大厨 42

精美摆盘赏析


中餐与西餐最大的区别是,合餐制与分餐制。中国人注重团圆,共享美味,因此,中餐多选用圆盘容器。而西餐摆盘注重很多菜品以外的东西。随着中西交流,中西餐摆盘都开始注重搭配的”内在美“。


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原文始发于微信公众号(西餐教学):精美摆盘赏析