香椿也叫春芽，最适合春天吃，而香椿之所以受到大家的欢迎，原因是其具有丰富维生素和矿物质，能够增强免疫力。甚至还能治疗蛔虫病，保护肠胃。而豆腐营养价值也非常高，小孩吃了能够长得又高又壮。
关键是这道菜做法简单，风味独特，聪明的你肯定一学就会~
香椿拌豆腐
配料:
嫩豆腐一块、香椿100克、美人椒半个、生抽一汤匙、食醋一汤匙、盐少许、香油少许
烹饪步骤:
1.将香椿洗干净，豆腐清洗干净切成小方块，辣椒切成末备用
2.往锅里添水，水烧开后将豆腐和香椿分别在开水锅里炤一下。
3.豆腐捞出来放碗里，将烫过的香椿切成末放在盛豆腐的碗里，同时放入盐，生抽,醋,香油,辣椒等拌均匀
4.拌好后，风味独特、营养美味的美食就做好啦~
菜谱小贴士:豆腐拌的过程中，不要拿着筷子去搅拌，掂着碗来回晃动几下就可以了，这样可以避免豆腐烂掉
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：这菜孩子要常吃，常吃免疫力强，杀蛔虫养肠胃，家长赶快收藏啦！
